ingrédients

 

bacon

 

1000g

 

 Accessoires quantité de gingembre

 1 lard d'approche de lard cuit à la vapeur avec de l'eau froide tremper toute la nuit (durée d'immersion déterminée en fonction du degré de porc salé)

2 lard lavé, coupé

3 bouilli avec de l'eau

4 et enlever l'humidité sec

5 mettre un peu de gingembre

6 mis vapeur de l'autocuiseur, la vapeur 20 minutes

7 lard cuit à la vapeur.