ingrédients
farine
500g
patate douce pourpre
moitiés
semoule de maïs
100 g
Accessoires bonne quantité de lait en poudre à pâte de 50 ml
la patate douce pourpre cuit à la vapeur patate douce pourpre pratique vapeur 1
2 purée pourpre de patate douce et de la farine de maïs broyé a été ajouté, la cuisson de la poudre avec de l'hydratation stable ouverte et dans la pâte, l'épreuvage de côté
3 surface du cheveu de malaxage d'échappement arrière, subdivisé en six grandes doses, pain pétrir, réveiller 10 minutes
4 pot dans l'eau froide, faire bouillir l'incendie, de la vapeur d'eau pendant 10 minutes, suivi par pot deux minutes
5 grandes belles brioches salées et moi-même servir!
