ingrédients

 

mélanges de pain blanc

 

350g

 

 Accessoires huile de maïs 50 g de lait oeufs 20g de levure de 2,5 g

 Si la pratique des prises 1 matières premières Prêt

2 oeufs dans, ajouter de l'huile de maïs, lait

3 ajouté aux mélanges de pain, levure

4 pour le malaxage de la phase d'expansion

5 recouverte d'une pellicule de plastique, Tang 20 minutes

6 encore complètement malaxé, puis divisé en plusieurs sous-agents, chaque rouleau en tranches fines

Cut diamant 7

8 de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson posé

Fermentation 9 à 2,5 fois la taille d'origine

10 dans le milieu four préchauffé, le feu supérieur et inférieur, de 180 degrés et cuire 15 minutes

11 cuit au four