ingrédients
poudre haute
120g
La farine de gâteau
30g
Eau 1/8 cuillère à café de sel adjuvant tout sucre 70g oeuf 20g 15g 15g de levure 1/2 cuillère à café de beurre
Fancy Ham une pratique de pain à la levure, la moitié de l'eau, haute et basse de la poudre de poudre, oeuf entier, de sucre et machine à pain en agitation nouilles 10 minutes
2 autre moitié de la basse et haute poudre en poudre, le sel, et redémarrer les nouilles 20 minutes
3 peut être tiré sur un film
4 après le malaxage du beurre emballé, pain et nouilles 20 minutes restart
5 peut être retiré du film grand trou rond dans un trou régulier
6 planche à découper 100 est tombé à 200 pour être en mesure de sortir le film mince facile à briser
728 degrés envoyés deux fois plus grande, tremper la farine par trou à la main, ne se rétracte pas
8 parties du gaz d'échappement est divisé en 4, la couverture arrondie et laisser reposer pendant 15 minutes
9 rouleau en une forme ovale légèrement plus long que le jambon à
Les coins allongés rectangulaires 10, jambon mettre, ont roulé vers le bas le
Après un bon 11 volumes d'arrêt crispée
12 coupé avec un couteau tranchant pâte jambon coupé rouleau de coupe 7, les surfaces de coupe ne le font pas
Ham section 13 pour ouvrir de manière transversale vers l'extérieur afin, recouvert d'une pellicule plastique, la fermentation finale à une température de 40 degrés
14 Après achèvement de la fermentation, une brosse d'oeufs entiers, la partie intermédiaire pressé pansement doux à salade, l'oignon Saupoudrer
15 au four préchauffé, et vers le bas le feu, 180 degrés, la cuire au four supérieure 15-18 minutes, vous pouvez
