ingrédients
peau Tart
9
lait
70g
crème fleurette
75g
sucre
30g
vitellus
2
accessoires canneberge bonne quantité de farine 7g 7g lait concentré
Canneberge acidulée autre approche des matières premières.
2 crème à fouetter, le lait, le sucre, le lait condensé est versé dans un petit récipient.
3, tout en chauffant, sous agitation, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.
4 eau fraîche acidulée, dans les deux jaunes d'ufs, bien mélanger.
5 farine de gâteau tamiser.
6 Incorporer filtré.
7 canneberges séchées si les particules sont trop grosses pour être haché.
séché canneberges dans la peau 8 tarte.
9 tamisé l'eau acidulée, versé dans la tarte de la peau, 8-9% complète.
10 Préchauffer le four à 220 degrés, 20 minutes et cuit à l'avant-dernière couche.
