Ingrédients

• radis Environ 5 livres

accessoires

• Tengku Yipinxian 290 g (sauce de soja)
• sauce de soja 3 cuillères
• Le vinaigre blanc 130 grammes
• eau purifiée 250 grammes
• sucre 330 grammes
• Eagle prune rose 50 grammes
• poivron rouge 5 g
• sel 150 g

• Sauce aigre-douce goût
• vinaigre artisanat
• journées Temps
• simple difficulté

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  1 Mettez les ingrédients prêts.

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  2 tranches de carottes, pour compléter l'eau, 150 grammes de sel tremper 2 heures.

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  Après 32 heures, la pression pour être souple, de manière flexible avec la presse buanderie pendant 10 minutes, le radis en douceur amère.

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  4 lavé de façon répétée 3 fois supprimer la protection de vidange salée, pas de drain très sec, lixiviation en réseau normal en elle.

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  5 Je dois bol de 250 ml, afin de libérer cette spéciale connue, comme le poivre épicé peut ajouter plus de points.

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  6 toutes les épices étaient ensemble mélangé, ajouté 3 cuillères enrichies sauce de soja, le sucre et mélanger jusqu'à dissolution.

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  7 Lek remuera produit fini, remuer la carotte bien dans la sauce.

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  Après 8 pour tenir dans toutes les pièces de carotte aplati bulle d'avoir, au bout de 48 heures peut être apprécié.

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  9 Lorsque plat fini peut être placé, légèrement salé, légèrement sucré, légèrement acide, légèrement Mei Xiang, épicé, plats dîner, très savoureux, essayez conditionnel à faire selon ce rapport.