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Houttuynia lavé, 8 bols d'eau, deux gingembre confits, deux ensemble dans le pot de terre, le feu à ébullition tourner un petit feu.
Petite carpe se laver, faire frire des deux côtés, dans le pot de soupe.
Petit feu brûlant à moins de 1,5 heures
couleur liqueur saveur claire, douce, une petite quantité de sel au goût.