« Le pain est super doux Oh. Ha se vanter fille manger. Je me sens une couleur de rôti peu lourd, vous pouvez couvrir avec du papier d'aluminium, mais je ne couvre pas ah, il est aussi une bonne surface croustillante. comme vous pouvez essayer Oh. Ingrédients: 260 g de poudre de haute 50 g d'oeuf, 60 g de lait, 50 g d'eau, 35 g de beurre non salé, le sucre blanc doux 50 grammes, 3 grammes de sel, 4 g de levure " ingrédients
- Haute farine de gluten 260 grammes
- lait 60 grammes
- beurre non salé 35 grammes
- sel 3 g
accessoires
- uf 50 grammes
- Shimizu 50 grammes
- sucre blanc doux 50 grammes
- levure 4 g
- lait goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- avancé difficulté
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1 pour préparer des matériaux. -
2 à l'exception du beurre et du matériel de levure placé dans le pot de mélange. -
3 pâte mélanger. Endroit calme pendant 30 minutes. -
Au bout de 4 heures et demie, conjointement avec le promoteur de levure et les surfaces ainsi que dans le programme de la machine à pain. -
Après addition de 5 Pétrir la pâte lisse beurre ramolli. -
6 pâte à l'étape d'expansion, la fermentation à deux fois plus grande. -
Après les gaz d'échappement 7 pris bonne fermentation. Pétrir à une pâte lisse. -
8 pâte est divisée en six parties aliquotes. Endroit calme pendant 15 minutes. -
9 prenant la deuxième pâte d'échappement, en roulant sur la forme tongued. -
Tourner 10, le rouleau de bord mince. Rouler. -
11 afin de faire la fermentation secondaire dans le plat de cuisson. -
1212, bien après la fermentation, rincer l'uf. Saupoudrer de graines de sésame. -
Préchauffer le four 13, le feu supérieur et inférieur 175 degrés et cuire au four 15 minutes.
Conseils
1, de sorte que la pâte est de réduire la charge de travail de la machine à pain, vous pouvez rapidement frotter le film. 2, la température du four et le temps de cuisson est soumis à leur propre four.
