ingrédients
poudre haute
250g
sel
4 g
sucre
30g
beurre
40g
ufs
40g
levure
4 g
Accessoires eau 130g
Beurre pratique de petit pain pour allumer l'eau et 1 oeuf, coin coin sel mettre du sucre, puis tamisez la farine en haute, versez la levure.
2 Démarrez la machine à pain, pétrir vingt minutes puis verser le beurre, pétrir les vingt minutes suivantes sur le film peut être.
3 Fermentation deux fois plus grande dans un endroit chaud, et ensuite le malaxage du gaz d'échappement de pression.
La pâte est divisée en neuf parties égales 4 et pétrir culot a été recouvert d'un film plastique minutes éveillé de dix.
5 pâte en forme de larme.
6 aplatissement, un grand petit.
7 roulé dans un petit volume.
8 lignes continuent à fermenter dans le four à deux fois plus grande, dans le four, 180 degrés, 20 minutes.
