1. Laver le canard coupé en morceaux, ajouté dans l'eau du riz bouilli pendant 2 minutes, l'eau de drainage;

2. Préparer un bol de riz (brassée, environ 150 ml);

3. châtaigne dans la combustion à eau bouillante, pelées un par un, frotter en deux, les oignons, le gingembre, l'ail, le poivre rouge, anis étoilé, la cannelle est prêt;

4. Versez le carter d'huile dans la poêle allumé jusqu'à ce que le gingembre parfumé, etc., puis dans les sautés de canard;

5. Ensuite dans la sauce de soja, le vinaigre, le sucre, le sel, le vin, l'eau, bien mélanger, faire bouillir de couverture, tourner un petit feu à 40 minutes;

6. Après environ 40 minutes, on a ajouté châtaignier et l'ail, remuer, couvrir recombustion 20 minutes;

7. MSG peut être transféré si une soupe épaisse.