« seule la partie supérieure est plongé dans cuticule d'oeuf de sucre de noix, après la cuisson et donc bien croustillantes la moitié inférieure est immergée dans une solution de sucre dans l'uf de noix, la cuisson de l'oeuf sucre solidifiée, le goût fondu très riche. plein de noix déposées sur la tarte, Crisp mordent la moitié moitié moelleux goût merveilleux, irrésistible! " ingrédients
- Faible farine de gluten 150 g
- beurre 60 grammes
- sucre en poudre 15 grammes
- eau 45 grammes
accessoires
- noix 200 grammes
- cassonade 80 grammes
- sucre en poudre 40 grammes
- beurre 30 grammes
- eau 15 grammes
- ufs 30 grammes
- doux goût
- cuisson artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
-
Une farine à faible gluten, plus de sucre mixte -
2 ont été mélangés ensemble le beurre de farine coupé en petits morceaux et tamisé. Le mélange de beurre et de la farine à fond -
3 farine mélangée avec du beurre, grains apparaissent état -
4 L'eau a été versée pour former une pâte. Réfrigérer 1 heure -
5 planche à découper Saupoudrer une fine couche de farine collage, étaler la pâte, la propagation dans un moule à tarte, avec une fourchette pour piquer un certain nombre de trous dans le fond de la croûte de tarte. Bon feu vers le bas dans le four préchauffé à 180 [deg.] C inférieure cuire au four 20 minutes d'attente. (Peut aussi se propager dans un papier huilé à tarte, mettre des haricots ou des petits cailloux et les objets lourds comme sur du papier sulfurisé. Temps de cuisson pour éviter tarte tambour vers le haut) -
6 noyer légèrement vert rupture des pièces, plaquées dans une casserole de cuisson, placé dans un four préchauffé à 180 [deg.] C bon four, au four 8 minutes -
7 sucre brun, ainsi que de sucre dans l'eau, coupé en petits morceaux de bol de beurre, à feu vif dans un four micro-ondes pendant 1 minute. Après avoir retiré le batteur à main, sous agitation, jusqu'à ce que le sucre est complètement dissous -
Après refroidissement à 8 autres taux de sucre est pas chaud, a été versé dans l'uf battu, remuer -
9 mélange de noix au four dans les ufs, le sucre, la farce de noix last.Mix. -
10 farce de noix versé dans la croûte cuite à tarte, la tuile uniformément dans le four préchauffé à 170 de bonne et sur le feu, baisser. Cuit au four cuire au four 35 minutes. La libération peut être refroidi et coupé
