étape 1
La farine est ajouté de l'eau, le sel et la levure, et une bonne surface, la fermentation
étape 2
Après que la surface est prête, couper un morceau, la farine saupoudrez sur la table, la peau Ganmian. épaisseur moyenne entre les deux, pas trop épais, non triés minces comme du papier.
étape 3
rouleau de pâte uniforme, la brosse sur une couche d'huile, saupoudrer un peu de sel et l'échalote.
étape 4
En tirant la pâte des deux côtés vers le milieu, chacun d'un troisième presse à bonne traction de pression, et se réfère ensuite à la demi-largeur d'un couteau pour couper en bandes minces.
étape 5
Avec des baguettes, appuyez au centre du terrain.
étape 6
Nouilles roulent, deux fixes, serré sur Steam
étape 7
Douze à quinze minutes casserole, douce et parfumée mieux Hanamaki.
