1. Préparation des aliments.

2. carapace de crabe premier lavage, le couvercle de coque de crabe d'exposer le corps de crabe, nombril dénudé, incision transversale du couteau dans le nombril, un crabe de coupe six morceaux, l'oignon, le gingembre lavé oignon émincé, le gingembre déchiqueter.

3. faire chauffer l'huile casserole, faire revenir le gingembre, ajouter le crabe, versez le vin.

4. Après l'agitation, ajouter le sel, le sucre et l'eau, plafonnée.

5. Après l'ébullition, puis laisser mijoter petit feu a brûlé pendant trois minutes, et enfin, ouvrir le couvercle jeté dans l'oignon vert.

6. transférer dans une assiette et servir.