ingrédients
langue de porc
500g
Accessoires mauvaise saumure gingembre 360ml, anis étoilé quantité bonne quantité droit de la bonne quantité de cannelle quantité de vin sel au goût
langue Ragoût de porc mauvaise pratique de racheter 1 langue de porc avec gommage au sel deux fois avant
2 l'eau à ébullition, le cochon dans la langue, brûler pendant 5 minutes.
3 enlevé, le couteau blanc gratter la peau sur la langue.
4 gingembre, anis étoilé, la cannelle, le vin, dans l'eau à ébullition. Après l'ébullition, la langue de porc dans le lavage. La chaleur élevée pendant 30 minutes.
Après 5 cuit, retirer et laisser refroidir.
6 coupé en blocs.
7 plaque à languette de porc, verser le sac entier de langue de porc toutes les mauvaises d'immersion dans l'eau salée. Réfrigérateur, deux heures après la consommation.
