Lavez la courge amère et coupez-la en deux pour retirer les flocons de melon, coupez-les en fines tranches et mettez-les dans un bol.
Ajouter deux cuillères de sel pour mariner, presser l'eau amère à la main et verser l'eau amère. Pressez à plusieurs reprises.
Préparez un demi-paquet de moutarde.
Une demi-cuillère de tempeh.
Faire chauffer l'huile et incorporer la courge amère.
La courge amère remue la saveur et le tempeh.
Ajouter la moutarde à son tour.
Ajoutez une cuillerée de sel et faites sauter. Ajouter 1 mesure de sauce soja et une demi-cuillère de vieille sauce soja pour continuer à faire sauter.
Il peut coller à la poêle lors de la friture, ajouter un peu d'eau et le faire frire un peu avant de servir.
