ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

200g

 

Faible farine de gluten

 

50 g

 

 Accessoires beurre 40g sel 2 g de lait entier oeuf 60g de sucre 30g de levure de 2,5 g de

 Le lait, les dates d'approche des toasts laissant environ 1 oeuf 10g, puis la pâte machine à pain et le bon usage de la loi sur le pétrole.

2 serre fermentée deux fois plus grand.

3 dates rouges, la vapeur pendant 10 minutes, puis écrasé cuillère simple, peut être un gros blocs de points.

4 Retirer la pâte échappement suffisante, reposer pendant 10 minutes.

5 est divisé en trois portions égales, puis repos pendant 10 minutes.

6 prendre une surface agents de croissance sous-rouleau elliptique.

7 trois fois vers le haut.

8 déploiement et à la largeur du pain grillé comme le moule.

9 Saupoudrer une couche de Zaoni.

10 rouleau

Dans le moule 11 après la fermentation secondaire 80%. Pinceau restant d'oeuf, la couverture. Dans le four.

12190 degrés, 30 minutes. Le moule.