« poulet cuit au four sel est l'un des plats représentatifs de la cuisine cantonaise, en raison de ses méthodes uniques de cuisson pour assurer la nutrition de poulet est complètement perdu, conserve les ingrédients authentiques, le poulet cuit sur Cheng brillant , lisse et fraîche et non grasse, et par l'industrie alimentaire respectée ». ingrédients
- Trois poulet jaune 1
- Le sel de mer 5 livres
accessoires
- vin de cuisine montant droit
- sel fin Un peu
- huile de sésame Un peu
- gingembre sable montant droit
- oignons 2
- gingembre 2
- salé goût
- poêlon artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
-
1 poulet à la tête, le cou, les pieds de poulet et les viscères, l'eau propre et sec avec du papier de cuisine. -
2 à rejoindre la bonne quantité de vin de cuisine, le corps de poulet contribuera à la diffusion -
3 nouveau gingembre Jia Rusha, le sel et continuer à aider à faire passer à l'intérieur et à l'extérieur de poulet -
4 dans le pot, recouvert d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures ou mariné. -
5 poulet marinée enlevé, séché avec une surface de papier de cuisine, un oignon noeud, le gingembre et farci de l'estomac de poulet. Poulet essuyer avec du papier de cuisine. -
6 prend trois huile de brosse de papier de verre, une pellicule de poulet. -
7 sel musique noire de la mer dans la cocotte, faire frire chaude. -
8 prises tiers frits sel de mer, la troisième tuile restant dans la cocotte, enveloppé dans le poulet. -
9 Le reste du sel a été versé, le poulet couvert. -
Fermez le couvercle 10, le premier feu au four 10 minutes -
11 sous - feu doux cuit au four 50 minutes. -
Après 12 cuites au four cuit au four, extrait trois jaunes, brosse sur la couche superficielle de l'huile de sésame, vous pouvez profiter
Conseils
Assurez-vous d'utiliser une casserole à sec, cocotte sec ordinaire éclater facilement. trempe casserole musique noire sèche est pas cassé, il convient pour les applications où le poulet cuit au sel oh.
