# Quatri�me cuisson du concours et est un festival pr�f�r� # lait roses jaunes farce � pain

Ingr�dients

Haute farine de gluten 300 grammes
lait 170 grammes
uf 35 grammes
Le sucre blanc cristallis� 30 grammes
beurre 30 grammes

accessoires

levure 4-5 g temp�rature de regard, les basses temp�ratures hivernales avec 5 g
sel 2 g

doux go�t
grill� artisanat
heures Temps
ordinaire difficult�

1 pour pr�parer des mat�riaux tels que l'absorption d'eau de la farine gauche de chaque diff�renci�e, augment� ou diminu� en fonction de la situation r�elle de l'eau.
Deux mat�riaux autres que le beurre est vers� dans le m�lange de la machine � pain. Rejoignez le beurre ramolli en 20 minutes. Une autre proc�dure de malaxage de 20 min. J'utilise l'ACA grille-pain, deux programmes p�te sur elle. S'il n'y a pas de pain petits partenaires doivent frotter les mains avec beaucoup plus facilement battre le film.
3 je ferment�e avec ACA grille-pain. Fermentation environ une heure sur elle, piquez votre doigt dans ne rejaillira pas imm�diatement, il ne c�dera pas.
4 p�te ferment�e �chappement est divis� en 35 parties d'une p�te uniforme, d'environ 16 g par p�te. D�tente 15 minutes
La figure 5 est un ensemble de cinq petites p�te, rouleau dans un petit rond. Les bandes de frottement pi�ge de cr�me anglaise.
La figure 6 est un ensemble de cinq, sont superpos�s, l'extr�mit� d'�vacuation de lait de la farce jaune.
7 p�te roul�e avec un couteau coupe en deux, deux roses, puis faire le travail.
Dans le g�teau de 8 pouces moule 8 montr� dans le droit, j'utiliser le moule � cake en mousseline, recouvert de papier en plastique � c�t� de lib�rer, si ce ne peut �tre omise moule collante.
9 fermentation quatre ou cinq minutes mis dans le four, lorsqu'il est cultiv� deux fois plus grand que vous pouvez vous brosser le m�lange d'ufs dans le four de cuisson. Parce qu'il est moule � cake, un peu �lev�, mettre des classes moyennes et inf�rieures du four, il est pr�f�rable de ne pas mettre au milieu pour que le haut Scorch facilement. On m'a mis dans l'avant-derni�re couche du four. 160 degr�s cuire au four 35 minutes. J'utilise l'ACA four, une temp�rature de haut en bas, il est g�n�ralement abaiss� tube de 10 degr�s. Chaque diff�rence de temp�rature du four, s'il vous pla�t toujours faire attention aux derni�res minutes.

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