ingrédients
dates
150g
riz gluant
50 g
Accessoires eau sucre 30g
S au coeur de la pratique 1 Laver le riz gluant.
2 riz cireux retirer et de mettre sur une serviette en papier sèche l'eau, sèche et aéré.
3 riz gluant ventilé la machine Ruou Nuo Hua, vitesse ajustée 3 fichiers, appuyez sur le bouton « Démarrer » pour commencer.
4 cambriolés fin mélange de farine de riz gluant. (I 1 kg douzaine de riz, farine de riz glutineux peut restant scellé).
5 dates immersion dans l'eau froide pendant 1-2 heures, de façon à étirer la peau devient douce. Allez nucléaire. (Méthode] [couteau énucléé: dates trempés coupé longitudinalement en arrière, le long de l'ouverture chanfreinée de coupe, à l'extrémité de pointe de la lame dans un cercle autour de la fosse, la fosse à la main pour tirer avec des ciseaux: de la tête avec une paire de ciseaux pointus couper les dates rouges 4/5, attention à ne pas couper, couper le long de la forme du noyau avec des ciseaux, de la viande date de peau, et enfin à la fin du couteau retaillés nucléaire, le noyau est sorti.)
6 fois l'eau chaude versée dans la farine de riz gluant, pétrir la pâte, à un « état de lumière » (lumière de surface, pots lumière, main légère). (Riz gluant avec de l'eau tiède et pétrir la pâte est mieux frottez ouverte, verser l'eau tiède pas une seule fois, plusieurs fois.)
7 prendre la pâte de riz approprié, de la forme semblable à la forme de la fosse, la fosse légèrement plus grande que la pâte. (Les dates ne branchez pas trop de pâte de riz gluant, la pâte après le riz se dilate gluant cuit à la vapeur.)
8 faire de bons ingrédients eau froide dans le bateau à vapeur, de la vapeur à feu vif pendant 15 minutes.
9 la quantité d'eau a été versée dans le pot, le sucre d'addition, brassée dans un sirop épais.
10 participants cuits à la vapeur trop mou, garni de jus de sucre, fait!
