ingrédients

 

côtes de porc

 

500g

 

agrumes

 

4

 

ufs

 

1

 

 Accessoires quantité d'huile Sel de sauce de soja au gingembre goût quantité appropriée de sauce de soja de vin bonne quantité de sucre cristallisé

 La pratique de Citrus 1 sera déchiqueté le zeste d'orange avant de plonger trente minutes;

Lavez 2 côtes dans le bol, le gingembre ajouter, la sauce de soja et une petite quantité de vin, peau d'orange, puis trempés dans le poisson qui y sont;

3 pour les amener à saisir des gants jetables uniformes;

4 recouverte d'une pellicule de plastique dans le réfrigérateur mariné de quatre heures;

5 côtes marinées après avoir ajouté de nouveau un uf de préhension uniforme;

6 dans une petite quantité d'huile dans le pot, la saisie absorbé dans les nervures sur les alevins de pot;

7 jusqu'à ce que les nervures supprimer la décoloration;

8 pot laisser une huile de base, en ajoutant une petite quantité de sucre;

9 petit feu Incorporer lentement la couleur de sucre;

10 vient de se joindre les sautés de porc frite;

11 Après addition du jus d'alimentation avec une peau de couleur sautés au vinaigre, puis ajouter de l'eau imbibée d'agrumes, couvercle, faire bouillir le feu, laisser mijoter les quinze minutes;

Après avoir découvert 12 peut tirer la sauce;

13 transfert à une plaque.