Épinards choisir un bon, propre
l'eau bouillis quatre ou cinq minutes environ, pas trop rare
Retirez ensuite les épinards, trop froid, les épinards de l'eau, le presser ne peut pas être pressé, laissant un peu d'humidité, délicieux frit, puis haché, réduire la quantité d'oignon vert
Sous les ufs poêlés
Le pot d'ufs sur le plat mis de côté, le pot un peu, puis un peu d'huile, mettre l'oignon vert haché
Ajouter les épinards et les sautés, le sel d'ajouter, immédiatement poêlé
N'est pas très simple, sans trop d'assaisonnement, délicieux!
