vieux solstice d'hiver Nanjing il y a deux choses qui vont manger - soupe au poulet, manger du tofu. Selon dicton populaire, de la soupe de poulet au solstice d'hiver jour, vous pouvez prendre quelques années. Le solstice d'hiver Nanjing gens mangent « petit tofu braisé », selon la légende est la coutume transmise de la dynastie des Ming Liu Ji. Après la capitale Ming de Nanjing, Liu Ji responsable de la création de la vie impériale, parce que Liu Ji ne serait pas complice de la corruption, il était corrompu fausses accusations publiques communes, en disant sa corruption d'argent. Empereur bate, à savoir les livres commandés Liu va vl pour référence future. Liu faciliter le jour du solstice d'hiver, livres main gauche, main droite Shangdian Jianjun un pot. Zhu Yuanzhang curieusement ouvert le pot et a vu un petit braisée tofu réservoir plein, quand Liu Ji, puis leva les yeux pour le voir air digne, debout, je me suis découvert injustement Zhongliang. Alors, ils autodérision: « Le petit tofu braisé, un message clair. » Après ce combat chaque solstice d'hiver, Nanjing chaque ménage mange petit tofu braisé. Une autre sorte de « drôle riche », « Cheung Wong, » l'implication. Tofu nutritif, contenant une variété de fer oligo-éléments essentiels, calcium, phosphore, magnésium, etc., il contient aussi du sucre, l'huile végétale et riche en protéines de qualité, connu comme la réputation « de l'usine de viande ». vitesse de digestion et de l'absorption du tofu de 95%. Deux petits morceaux de tofu, vous pouvez répondre à un besoin de calcium par jour. Donc, le tofu est aussi régulièrement sur notre table de dîner en famille, en profitant du solstice d'hiver, les goûts de tofu frits! tofu du Nord 1 échalote 2 oignons verts 1 L'huile de maïs 1 cuillère à soupe sauce de soja 1 cuillère à soupe sauce de soja 1 cuillère à soupe L'eau, l'amidon montant droit
étape 1
Après un morceau de rinçage à l'eau de contrôle tofu sec du Nord.
étape 2
A été ajouté 1 cuillère à soupe d'huile de maïs, haricot caillé coupés en tranches alevins de Remuer jusqu'à ce que doré des deux côtés.
étape 3
La sauce de soja cuillère casserole Ajouter, cuillère de sauce de soja, l'oignon et la quantité de poulet, couvrir et laisser mijoter pendant quelques minutes à tofu savoureux.
étape 4
Dans la quantité d'eau, de l'amidon, l'amidon et saupoudrer un petit chargement instantané d'oignon vert.
