ingrédients
ufs
5
Faible farine de gluten
65g
lait
60g
sucre Accessoires de l'huile de 80g
pratique Tangmian un lait gâteau mousseline, huile, 20 g de sucre de lait en fin pot
Le pot de lait 2 est chauffé à ébullition l'état liquide, puis a continué à secouer du feu, il ne sera pas brûler jusqu'à
3 pot de lait de farine tamiser en remuant constamment, en groupes Tangmian
4 pour séparer le blanc d'oeuf et le jaune (récipients d'oeufs Eau non montés, l'huile de jaune d'oeuf, ou analogue)
La pâte a été versé dans 5 jaune d'uf a été agité tournée du fond avec une spatule en caoutchouc uniforme réfrigérateur
6 trois fois la protéine de sucre état frappé mousse sèche
71/3 protéine totale ajoutée à la pâte mélanger uniformément vers le haut à partir du fond
8 crème versé toutes les protéines du fond et tournée vers le haut mélangé uniformément
9 versé dans la doublure de cuiseur à riz, le choc dur à la grande bulle, puis dans le cuiseur à riz peut cuire par
