ingrédients

 

ufs

 

6

 

Faible farine de gluten

 

110g

 

sucre en poudre

 

40g

 

yaourt

 

80g

 

beurre

 

40g

 

citron

 

demi

 

 beurre de Accessoires ananas 40g sucre de 30g

 approche de gâteau d'ananas flip 1 sélectionné à partir du milieu de l'ananas en tranches de pâte, le sucre, le beurre ensemble dans le pot

2 petits laisser mijoter au feu, faire bouillir et laisser refroidir devient couleur caramel de rechange

3 et le jaune séparé, le jaune d'oeuf dans le pot

4 jaunes d'ufs et mélanger le beurre fondu, jusqu'à ce que complètement le beurre fondu et les jaunes d'ufs ensemble, ajouter le yaourt bien mélanger, faire leur propre yogourt, très épais, les regards sont massifs

5 bonne crème en remuant

6 tamiser tamisé deux fois à l'avance de la farine de gâteau

7 mélangé uniformément mélangés par le procédé de rotation

Lorsque l'agitation à faible vitesse fouet à 8 à partir d'une grande bulle, de citron et de sucre

9 protéine a ensuite été agité à grande vitesse pour passer l'état humide, à savoir, a tombantes triangle. Pour plus de goût gâteau de mousse, pas de la mousse sèche, qui est le produit final provoque une légère rétraction.

10 pris environ un tiers de la protéine, le jaune d'oeuf a été ajouté, mélangé uniformément tourner

11 tour mariné vidé dans la pâte restante dans la protéine,

Méthode 12 reste tournèrent mélangé à mélanger uniformément, n'ont pas les pépites de protéines, le mélange à gâteau dans une pâte fine.

13 grille-pain cinq minutes à l'avance pour ouvrir la fonction de préchauffage pour la cuisson, du carrelage au canon de pain d'ananas ci-dessous

14 sous peu le choc des serviettes, des bulles d'air de choc, rend également la surface lisse. Sac seau pain couche à l'extérieur de la feuille d'aluminium et le mettre dans la machine à pain

15 cuit pendant 30 minutes, retirez la feuille et cuire rapidement, puis continuer à cuire 10 - 15 minutes. Regardez cette période de changement de couleur, quand la couleur est presque comme un gâteau. Cheveux bien vue de dessus, qui est, fissuration de surface.

16 envers le gâteau cuit au four, à l'envers dans le rôti devrait être en ligne, je cuisine, le mari se tourna vers la boucle dans le temps, donc la ventilation est pas très bon, il est une autre raison de la rétraction du gâteau. L'ananas étage supérieur bon goût de caramel