Ingrédients

• pamplemousse A
• sucre cristal 1 kg

accessoires

• eau 3 bols

• doux goût
• cuisinier artisanat
• un jour Temps
• ordinaire difficulté

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  Une bande de frottement de sel de pamplemousse uniformément, lavé

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  Deux plan de l'épiderme sur, ou découper aussi, plus le meilleur

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  3 avec de l'eau salée pendant une longue période (temps de changer deux fois au cours de l'eau) ne change pas trop ligne

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  4 morceaux de déchirure de la viande de veille pelés au noyau

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  5 enlever la peau sur le fil de coupe de l'eau

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  6 puis tremper l'eau (environ une demi-heure)

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  7 pressé eau, en secouant lâche

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  8 avec ébullition de la saumure, de brûler 2 à 3 minutes

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  Retirer l'eau froide et avait environ 9

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  10 livres de sucre, mis 2 à 3 bols d'eau, plus d'eau brûlent plus longtemps. J'utilise deux bols

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  11 peau vers le bas dans le feu à feu moyen tour ébullition et laisser mijoter pendant une demi-heure

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  12 peut être transparent, remuer pendant quoi pan anti-collant

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  13 vers le bas dans la viande, ébullition de feu, la chaleur tour et laisser mijoter pendant environ une demi-heure

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  Remuer de temps en temps au cours de la 14

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  Épaississe à 15, je reçus relativement sec, facile à ranger.

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  16 complète

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  Après 17 froid relativement visqueux

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  Après 18 chargé avec une bouteille scellée propre refroidir en même temps que la couverture d'une couche mince de miel

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  19 est monté sur la bouteille 2, une bouteille d'environ 300g