ingrédients

 

blanc de poulet

 

250g

 

 Accessoires poivre noir Montant Montant Montant de l'huile de sel

 Le poivre noir pratique poitrine de poulet au fascia 1 lavage et vidange en deux morceaux, la viande avec une lame de couteau pousses de pin

2 poulet mis bol, vin ajouter, sel, sucre, poivre noir, uniforme saisir décapée 20 minutes

3 laitue veille Wobble

4 morceaux de poitrine de poulet chaque amidon moulage de grenaille plane recouverte, est placé tout à légèrement humide. . . Préchauffer cuisson électrique, la graisse, le poulet frit

Après 5 transfert cuit sur une plaque