1. Tous les ingrédients sont prêts.

2. cheveux champignon séché avec de l'eau chaude, est prêt après que le fil de lavage, coupe.

3. carottes zizania lavées, fil coupé, champignons lavés et déchiquetés.

4. Laver le boeuf déchiqueté huile cinquièmes cuillère, une cuillerée de vin, blanc moitié d'oeuf, une demi-cuillère à café de sauce de soja, une cuillerée d'uniforme de portée de l'amidon marinée pendant 10 minutes.

5. wok chaleur, verser l'huile, mis Cong Jiangsuan jusqu'à ce que parfumé.

6. Éteignez le feu, versez le boeuf mariné avec des baguettes reliera la coupe de boeuf déchiqueté ouvert, feu ouvert glisser rapidement frire.

7. faire frire environ 1 minute et demie, la grande graisse de boeuf cheveux semi-sec, dans le bac.

8. Continuer à chauffer le wok, le gingembre jusqu'à ce que parfumé mettre, faire sauter un certain temps la soie d'abord versé dans le champignon.

9. environ moins de la moitié d'une minute, verser Sauté de soie de bambou de l'eau rapidement.

10. fibre de bambou de l'eau adoucie, on le verse carottes.

11. carottes deviennent mous, la quantité de sel ajoutée (environ une demi-cuillerée à thé).

12. plat de boeuf se mélange uniformément dans le pot.

13. ajouter une demi-cuillère à café de sucre après remuez savoureux, ajouter un peu de poulet, de l'amidon, l'amidon avec de l'eau, la sauce est devenue transparente, au large de la plaque de feu.