étape 1
La farine, le sucre, deux grammes de sel, la levure, le lait, le fondu, la citrouille d'agitation, pétrir la pâte, peut être ouverte en nid d'abeilles, ajouter un peu d'huile de maïs pour former une pâte, la couverture de pellicule plastique.
étape 2
Placé dans un ferment en milieu fermé à la température ambiante peut aussi être, je mets une tasse d'eau chaude pour accélérer la fermentation.
étape 3
Au bout d'une heure, à 2,5 fois la taille de la fermentation.
étape 4
Entièrement malaxé, l'air est évacué, pétrir allongée arrondie.
étape 5
Rouleau dans une pièce rectangulaire.
étape 6
Dépôt d'une couche mince d'huile, de sel saupoudrer, de la patate douce violette et l'oignon.
étape 7
Rouler.
étape 8
Couper en petits carrés uniformes.
étape 9
Deux superposés, les baguettes moyen de vente, appuyez doucement vers le bas.
étape 10
Sur les baguettes.
étape 11
fond Hanamaki légèrement autour de déversement de pétrole, grâce, pas trop près de la barrière, dans le bateau à vapeur, épreuve pendant 15 minutes.
étape 12
la vapeur d'eau froide quinze minutes, ne pas ouvrir, continuer ennuyeux trois minutes et servir immédiatement.
