Quand j'étais enfant, je vivais dans une grande cour. À cette époque, l'été à Jinan ne semblait pas être si chaud. En été et en soirée, tous les ménages sortiront de la petite table, sortiront Mazazi, iront dans la cour pour manger, après que les enfants joueront, joueront à la maison, les aînés joueront au poker et au mahjong, les femmes parleront de riz, d'huile et de sel, et les parents seront petits, D'accord. À ce moment-là, mes parents pouvaient me remettre en toute sécurité à mon voisin et à ma grand-mère pour regarder. Quand je serai grand, je pourrai jouer avec les enfants dans la cour. Quiconque fait quelque chose de délicieux dans le quartier le partagera avec tout le monde. Il y a toujours quelqu'un qui ne peut s'empêcher de tendre la main. À cette époque, il valait vraiment mieux être un parent éloigné qu'un voisin. En été, si vous ne voulez pas cuisiner avec de l'huile chaude et une cuisinière chaude, un bol de nouilles devient le meilleur choix. Ma soupe de nouilles préférée faite par mon père, le concombre est rafraîchissant et délicieux, la viande hachée est fraîche et salée, et une bouteille de cola glacé dissipera la chaleur de la journée. Pour être honnête, quand Ken Guo a le plus de mal du pays, parfois quand il est malade et mal à l'aise, ou quand il n'a pas d'appétit en particulier, ce qu'il veut manger, c'est la soupe aux boutons de tomate faite par son père ... Cuisine simple, goût simple, avec le goût de papa ... nouilles Pour deux Viande hachée 250g Sauce aux nouilles sucrées 1 cuillère concombre 1 oignon vert haché 10 grammes sel 2 grammes Concombre au vinaigre Demi-racine Pâte de haricots 2 boules Ail 3 pétales Jiang Jiang 5 grammes
Viande hachée coupée en dés de concombre avec un peu de vin de cuisson et bien mélanger, réserver.
Gingembre, ail, oignons verts, émincés et mis de côté.
Faire chauffer l'huile à 70%, ajouter l'oignon vert, le gingembre et l'ail, faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
À feu moyen, ajoutez d'abord la viande hachée et le sauté, puis ajoutez la sauce aux nouilles sucrées et continuez de faire sauter jusqu'à ce que la viande hachée soit colorée.
Ajouter le concombre en dés ( le concombre mariné en premier), continuer de remuer uniformément.
Ajouter deux cuillères de pâte de haricots et continuer à faire sauter, en ajoutant un peu de sel avant de quitter la poêle.
Dada, avec un bol de nouilles froides, il est parfait pour l'été!
