ingrédients

 

Faible farine de gluten

 

110g

 

ufs

 

250g

 

yaourt

 

120g

 

sucre en poudre

 

50 g

 

 Accessoires salade 60g d'huile

 Yogourt approche gâteau mousseline 1 matériau prêt

2 blancs d'ufs et les jaunes dans un bol, respectivement

3 Fouet baratté mousse de protéine brute, le sucre a été ajouté, continuer à passer, mousseuse bien étiquetés, ajouter le sucre et continuer à pouvoir passer les angles tirés, sucre et battre jusqu'à ce que la pâte de protéines de cheveux secs, ascenseur ne put sortir le coin sans effondrement

4 San mélanger le jaune d'oeuf

5 Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le sucre dissous

6 Tamiser la farine

7 yaourt ajouter, remuer jusqu'à ce que solvatation complète

8 tamis dans le mélange de jaune d'oeuf

9 à agiter la pâte de jaune particules ne sont pas nées

10 ajouté à l'huile à salade

Remuer jusqu'à ce que l'huile complète de solvatation 11

12 a ajouté une troisième pâte de protéine

13 manière verticale d'agitation, de sorte que la pâte bien mélanger

14 prennent alors une troisième pâte de protéine

15 agité de manière verticale, de sorte que mélanger la pâte bien

16 Enfin, installez la pâte dans la pâte de protéines plat, mélanger avec le tiers restant de pâte de protéines

Incorporer 17

Gâteau 18 balayer la paroi intérieure d'une couche mince d'huile

19 a été versé dans la pâte à gâteau, ce qui rend la surface des deux knock dur, l'air d'échappement

Four 20 est fourni sur le feu 160, le temps de 25 minutes

21 préchauffer le four 10 minutes

22 dans le moule à gâteau

23 cuit au four

24 Inverser le gâteau sur une grille de refroidissement

25 à refroidir après la libération

26 et coupé en morceaux

27 peut profiter de la