ingrédients
farine
400g
agneau
250g
Les tomates, les pommes de terre accessoires 1 oignon 50 g de gingembre ail 10g un poireau quantité 2 quantité d'ail 3g Shi Sanxiang sauce au poivre sel 1 g 15ml sauce soja 15ml goût frais très petite quantité de vinaigre poudre glutamate monosodique chili, vin de cuisine 10g 20g
nouilles Agneau Shougan approche de la farine avec de l'eau chaude et une surface légèrement sec dans la nappe. Pas trop rouleau mou, mou dans un passage à vide.
2 Balled mis dans des sacs en plastique après le réveil 30 minutes, retirez le frottement intermédiaire deux fois.
3 jambe de viande d'agneau du réfrigérateur à décongeler.
4 pommes de terre, un rouge, un oignon rouge, l'ail, la quantité de gingembre, ail deux, poignée de poireaux, une tomate, lavage, respectivement.
5 agneau coupé en dés, les pommes de terre coupées en dés, tomates en dés, l'ail gingembre oignon haché.
6 ail mitre, les poireaux et les couper en petits morceaux.
7 chauffer l'huile de wok, faire revenir d'abord ail gingembre oignon.
8 ail gingembre oignon Canoë-kayak immédiatement regarder dans les petites Sauté d'agneau rapidement.
9 a scoop huile de mouton, de vin verser agitation à environ 10 grammes (de poisson), pour tirer le bouillon de viande, la poudre de piment, placé au milieu de 20 g, 2 g de poivre, 1 g de poivre blanc, treize xiang 1 gramme, un peu de sel, bien mélanger.
10 puis mélanger dans la tomate butoxy.
11 puis dans la sauce de soja, la sauce de soja goût très frais, versez un peu de vinaigre, environ 10 grammes, le vinaigre ici est aromatisé, mélanger uniformément.
12 ajoutant une quantité appropriée d'eau de la faire bouillir de feu pendant 5 minutes, tourner le petit feu.
Lorsque le rouleau face 13 de la soupe, filtre autour du pétrissage de pâte, le produit laminé avec un rouleau à surface longue feuille d'un uniforme.
Après 14 rouleau de surface et laissez sécher pendant un certain temps. Ensuite, mettre la pomme de terre dans le pot.
15 essayez les pommes de terre instantanées, les nouilles ont commencé à couper. Saupoudrer sur la feuille de pâte farine sèche est plié, découpé leur épaisseur peut être.
16 coupera les nouilles au pot vers le bas, ne pas descendre à la fois, pour éviter trop de nouilles trop épais cuire, en fonction de combien vous voulez ralentir la soupe, remuer avec bord inférieur des baguettes.
17 ébullition avec une cuillère le maintenir et faire cuire pendant environ 1,5 minutes, parce que le visage de leur propre et facilement cuit.
Les 18 premières sections poireaux et l'ail dans la casserole, mettez un peu de MSG, bien mélanger. Scoop dans le bol selon leur propre goût, peut être approprié d'ajouter un peu de vinaigre, le goût est également très bon!
19 carte fini!
20 carte fini! Agneau Shougan être accompagné d'un peu de choucroute, il était délicieux!
