Été de collations - foie de poulet [saumure]

« boissons d'été ne aiment pas au point de la viande et des plats de poisson approprié pour boire de la bière confortable. Aujourd'hui, son adroite sur un simple sérum physiologique lo [foie], en utilisant la même méthode peut également être un halogène toute autre chose, ce que les pois, le foie, les pieds de poulet, vous pouvez. " ingrédients
  • foies de poulet 400g
accessoires
  • cannelle court
  • L'anis étoilé deux
  • feuilles de laurier 4
  • bandits 2
  • cardamome 2
  • angélique 1
  • poivre Une douzaine de pilules
  • cumin Une douzaine de pilules
  • chili deux
  • sel 4 c
  • salé goût
  • halogène artisanat
  • heures Temps
  • simple difficulté
  • 1 acheter foie frais ajouter un peu d'eau 3-4 fois pour se laver avec du vinaigre blanc.
  • 2 pour faire un pot d'eau pour mettre toutes les épices, sauf le sel, porter à ébullition.
  • 3 sel de parfum bouillie assaisonnement laisser refroidir.
  • Si vous ajoutez de l'eau froide 4 foies de poulet et le vin de gingembre oignon
  • 5 mousse écrémé bouilli
  • 6 foies de poulet cuit à blanc pâle, du feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Après sept eau de rinçage du foie dans la sauce comme environ 4 heures. Voir si elle est pas mal encore.

Conseils

Mettez ¼ sel TSP probablement, si le jus d'alimentation de la marinade moins salée, faites mariner plus fanée.
vinaigre
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