« anciennement connu sous le nom pot éclat de la viande, est un Dongbei, fonda la dynastie des années de Harbin, chemin Taiwan préfet de l'école du gouvernement Du Zhengxing Wen gagner la main du chef après que la nourriture, couleur dorée, le goût aigre-doux. Paquet Pot de viande est d'adapter hôtes étrangers goût le goût salé des « bandes de porc de coke » changé un goût aigre-doux de plats mariner habituellement le filet de porc tranches savoureux, enveloppé dans la pâte frite, ramassé le pot jusqu'à coloration dorée, le pot Sauté de s'épaissir Serve ". ingrédients
- Filet mignon de porc 200g
accessoires
- gingembre montant droit
- persil montant droit
- carotte montant droit
- sel Un peu
- vin de cuisine Un peu
- sucre montant droit
- poivre blanc Un peu
- vinaigre 9 degrés montant droit
- Sauce aigre-douce goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Une coupe de la longe dans une largeur de 3 cm, une épaisseur de 1 cm d'épaisseur. -
2 ajouter un peu de sel, un peu de poivre blanc, un peu de vin, ajouter un peu moins d'huile, l'amidon et l'eau dans un rapport 1: 1, pour préparer une pâte de veille. -
3 jus aliments: sucre et de vinaigre à 1: 1. -
4 huile Liucheng chaud sous porc frit, les stéréotypes frits et enlever la viande, l'huile chaude Bacheng re-frites à nouveau. -
5 laisser le paquet pot de l'extérieur et tendre goût de viande à l'intérieur accent est mis sur re-frites à nouveau. -
6 séjour de pot dans les carottes de gingembre sauteuses d'huile de base. -
7 Versez la viande frite, plus le persil, cuit dans une sauce aigre-douce, Poêler rapidement. -
8 pour effectuer le transfert sur une plaque.
Conseils
Pour un ensemble délicieux pot de viande à noter les points suivants 1: Toujours utiliser 9 degrés vinaigre 2: re-fried filet mignon à nouveau 3: Après la cuisson de la sauce aigre-douce pour un sauté rapide sauce aigre-douce est la clé pour mettre moins les enfants ne mettent pas trop aigre filet mignon frit est pas paquet de pot authentique fragile de la viande devrait être tendre de coke dans le vinaigre de acidulé aigre-doux et servir instantanément
