pain grillé longtemps ne pas la main un peu cru, toutes sortes de problèmes, et une bonne mousse de goût, est plein d'humour lors de l'élaboration. Diviser la pâte pour sauver deux, les résultats des deux premières extrémités de faire de la pâte me gras entier ou mince ne sont pas les mêmes, de toute façon, je voulais obtenir une deuxième fermentation, bien, ne pense pas, alors il est coupable de deux, la fermentation secondaire effectivement mis pain grillé recouvert d'un couvercle, aussi, cette fermentation chaude journée pour forcer aussi, je veux faire une bonne deuxième service carte Zhang, ouvrir le couvercle, mais ne pas attendre à ce que, lorsque la prochaine tranche bonne douce matin ah, ce qui est également considéré comme un coup de chance, il! Les parties originales de l'amour et de la liberté, merci pour le partage soeur gratuit! Sans parler vraiment, saisir la quantité de liquide, le taux de réussite est encore assez élevé. Haute farine de gluten 270 grammes levure instantanée sèche 3 g sucre en poudre 40 grammes sel 4 g oeuf entier 32 grammes lait 138 grammes beurre non salé 27 grammes

étape 1

En plus du beurre, les matières premières sont mélangées avec le malaxage jusqu'à ce que la phase d'expansion;

étape 2

Ajouter le beurre pétrir jusqu'à ce que la fermentation de phase complètement à 2 fois plus;

étape 3

La fermentation de pâte échappement divisé en deux uniforme, roues rondes repos pendant 15 minutes abaisser la pâte en une forme ovale;

étape 4

Le retourner, par le dessus, à chacun des troisième, pliée vers l'intérieur;

étape 5

Rouler la pâte longue, la pression de base mince, de haut en bas dans un enfant de roulis;

étape 6

Toast placé dans le moule, une seconde fermentation; fermentation après une bonne, à proximité du couvercle;

étape 7

Dans le four préchauffé, 180 degrés, dans la couche inférieure, le feu et une baisse de 35 min, après sortie, libérant immédiatement placés cool let cuit en ligne.