« sésame noir plus de blé entier. Toasts cylindrique professeur Meng. Toast boîte n'est pas cylindrique, pain grillé carré est la même forme, il ne touche pas le goût. Graines de sésame noires et les grains entiers, ont été attribués à des aliments de santé. Comme beaucoup de gens dans les graines de sésame noir, grains entiers pas comme beaucoup de gens. Toute la texture grossière de blé, pas très aimable. Mais, mais pourquoi vous allez adorer le genre de texture grossière Lara. Comme épaisse couleur lourd, multi-rôti pendant quelques minutes. Les couleurs ne sont pas aussi profonde, mais elle touche les petits croquants de la peau des enfants. . . . " ingrédients
- farine de blé entier 130 grammes
- farine de pain 95 grammes
- La levure sèche 1 tsp
- eau 150 g
accessoires
- farine de pain 95 grammes
- sel 1/2 c
- miel 25 grammes
- eau 150 g
- beurre 15 grammes
- graines de sésame noir 2 cuillères à soupe
- saveur goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
-
Espèce 1 Matériel: farine de blé entier pain de farine 130 g 95 g Eau 150 g de levure sèche 1 c -
2 mélangeant tous les matériaux, -
3 Balled -
4 pâte à fermenter jusqu'à ce que grandir -
5 Matériaux pâte principale: farine de gluten élevée 1/2 cuillère à café de sel 95 g 25 g d'eau 50 g de miel, 15 g de beurre, 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir -
6 dans la pâte et le maître de mélange de pâte, à l'exception du beurre et de sésame -
7 légèrement en remuant pour lisser, ajouter le beurre -
8 dessiné comme un film grand agité jusqu'à ce que -
9 pour rejoindre les graines de sésame noir -
10 pétrissage -
11 dans la cuvette, une seconde fermentation à grandir pâte -
12 d'échappement, arrondie, le jeu 15 minutes -
13 roulant dans 30X20 cm rectangulaire -
Inverseuse enroulement 14 -
15 fermé, fermé -
Toast placé dans la cartouche 16 -
17 fermentation finale à face, la tête pleine de 9% -
Fermer le couvercle 18, dans le four, le milieu et le bas, éclairé 200 degrés, sous le feu de 210 degrés et cuire au four 30 minutes -
19 publié -
20 boucle -
Après 21 tranches et laisser refroidir
Conseils
DETAILLEE temps de fermentation et la température doivent être ajustés en fonction des conditions réelles de fermentation. Sésame peut être remplacé par d'autres fruits secs noix ou.
