6 pouces gâteau mousseline de thé vert

selon le changement de formule gâteau mousseline de saveur, cuit bon goût après l'enregistrement. Cette pâle population, le sucre a été réduit, et une réduction supplémentaire n'est pas recommandé. ufs 3 lait 36 grammes L'huile de maïs 36 grammes sucre fin (avec le jaune d'oeuf) 10 grammes sucre fin (avec des protéines) 27 grammes Faible farine de gluten 45 grammes L'amidon de maïs (farine de châtaigne) 12 grammes poudre de thé vert 7 g Le jus de citron Quelques gouttes
  • Le lait, le sucre et l'huile de maïs (en utilisant le jaune d'uf) ont été mélangés, agités jusqu'à l'intégration complète du sucre

  • la farine à l'avance, l'amidon de maïs et de poudre de thé vert mélangé, un tamis juste dans le liquide, les oeufs d'agitation de pompage

  • Anhydres protéines de jaune d'huile de remplacement isolat pots, en protéines, les jaunes d'ufs dans la pâte juste, bien mélanger

  • Préchauffer le four à 140 degrés, l'addition de protéines de jus de citron commencer à passer, un grand mélangeur électrique à la mousse de battement en sucre fin 1/3 (en protéines)

  • En continuant d'envoyer les petites bulles, puis on ajoute 1/3 du sucre (avec des protéines)

  • Continuez à ajouter les 1/3 lignes restantes pour passer le sucre semble avoir été envoyé à la mousse sèche

  • coller la protéine de jaune d'oeuf avant de la pâte dans un tiers est prise à son tour mélangé uniformément

  • pâte marinée mettra le reste de la pâte de protéines, bien mélanger continuer à tourner

  • On le verse dans 6 pouces moule à gâteau mousseline, glisse hors de la chute de la lumière sous deux grandes bulles d'air, placé dans le four préchauffé inférieur, supérieur et inférieur feu 140 degrés 55 minutes

  • Après cuit de la lumière du four et Fell glisse rapidement sur les chaud et sec immédiatement à l'envers dans le rack, peuvent être consommés froids

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