Hong Kong style toasts un toast est le plus populaire, qui peut déchirer un morceau à manger, un goût sucré, crémeux. Aujourd'hui, avec un nouveau four tirer l'herbe, se débarrasser de tout d'un demi-coup. poudre haute 250 grammes beurre 25 grammes uf 38 grammes sucre 45 grammes sel 2 g Lait en poudre 8 g Shimizu 128 grammes levure 3 g

étape 1

matière première liquide de fond de pain, le sucre, l'oeuf, le sel

étape 2

Au-dessus a été mis en poudre haute et procédures de levure et 20 minutes face à la sélection

étape 3

Après avoir ajouté le beurre ramolli à recommencer et programme AEAE 20 minutes

étape 4

Gants apparaissent jusqu'à ce que le film de l'état complètement expansé

étape 5

Estampé dans la fermentation pour réchauffer et humide à deux fois la taille (un bâton trous poke doigt la farine, aucune rétraction ne tombe pas bourrage)

étape 6

Retirer le malaxage échappement, divisé en trois parties égales, le couvercle et laisser reposer pendant 10 minutes

étape 7

La prise d'un rouleau dans une ouverture en forme de languette

étape 8

Rouleau de haut en bas

étape 9

Séquentiellement fini estampillé et laisser reposer 10 minutes

étape 10

Il suffit de répéter les étapes à nouveau, et roulé

étape 11

Dans le moule

étape 12

Hay B33 dans le four pour commencer le programme de fermentation de 40 minutes dans le fond d'une eau chaude mieux

étape 13

Fermentation deux fois plus grand que huit estampillé complet, le four à 160 Préchauffez degrés

étape 14

Dans les 160 degrés four inférieur, sur le feu, la cuisson 40-50 minutes