Faire cuire la saucisse au jambon en premier, couper en deux, couper en deux, ne pas couper
Fixez-le avec un cure-dent en forme de cur, coupez l'excédent
Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire frire la saucisse jusqu'à ce qu'elle prenne
Casser deux ufs, saupoudrer un peu de poivre à la surface de l'uf, saupoudrer un peu d'eau, couvrir la casserole et faire frire pendant au moins 5 minutes