"Un radis vert, fait 3 sortes d'aliments: boules de radis, vermicelles de radis, boulettes frites, cette boule est en fait la première à être faite, mais la recette est réorganisée Ingrédients
- Un radis 160 grammes
- Tofu 150 grammes
- Oeuf 1
- farine 100g
Accessoires
- Treize encens un peu
- Oignon vert un peu
- sel Le bon montant
- Original Goût
- Frit Artisanat
- Vingt minutes long
- Simple Difficulté
-
1 Carottes vertes cultivées par la belle-mère, lavées. -
2 Essuyez-le dans un mince fil.J'ai utilisé moins de la moitié d'un radis vert et je l'ai pesé spécifiquement, environ 160 grammes. -
3 Radis râpé haché, je n'ai pas ajouté de sel et étouffé avec de la gaze. -
4 morceaux de tofu, j'ai également pesé la portion, près de 150 grammes. -
5 Mettez le radis haché et la purée de tofu dans la casserole, ajoutez le sel et treize. -
6 Casser un uf. -
7 Bien mélanger. -
8. Ajoutez un peu de farine et décidez de la quantité de farine en fonction de la teneur en eau de la garniture. -
9 J'ai ajouté 100 grammes de farine et je l'ai finalement transformé en une touffe de mains collantes. -
10 Si vous n'êtes pas pressé et que vous avez le temps, vous pouvez d'abord frotter les boules, afin que les boules soient rondes et que vous ne soyez pas pressé lors de la friture. Si vous navez pas le temps, saisissez simplement une poignée de pâte lors de la friture et extrayez les boulettes de viande de la bouche du tigre. -
Mettez l'huile dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit à environ 40% à 50% de chaleur. La température de l'huile ne doit pas être trop élevée, sinon l'épiderme va bientôt stagner et l'intérieur ne sera pas cuit. -
12 Frit jusqu'à ce que les boules flottent. -
13 Lorsque la surface est dorée, vous pouvez la pêcher. -
14 Léger et délicieux, pas du tout gras.
Conseils
Ma pâte est un peu épaisse, et les boulettes frites ont un goût relativement ferme, pas les douces à l'intérieur. Si vous aimez manger croustillant à l'extérieur et doux à l'intérieur, la pâte peut être plus fine
