Chan Chong liste de salive quatre-vingt-unitaire
Index du Goût:
Indice de saison:
Indice de la santé:
Indice de créativité:
Indice des prix:
Prix: 100 yuans par la consommation par habitant
Lieu: Kunming route jeunesse No. 418 bovins de boucherie est Chaoshan pot très frais
« Bonne viande moelleuse babiche! » Lamenting, Xiao Bian nouveau ramassé un morceau dans la bouche ...... croquante intéressant, savoureux dents coquilles, Vibrant cardiaque avec une envie de ne pas arrêter.
En mémoire, hot pot du Sichuan et Chongqing devaient respecter, les rues, toujours rempli de chaud à l'aveuglette. Cependant, il y a une petite minorité de catégories vice-chaud en 2015 était contre-attaque réussie, rapidement proliféré l'hôte d'une des villes de second rang dans le pays, est devenu la nouvelle coqueluche du peuple sur la langue.
hot pot de boeuf Chaoshan, d'abord son origine dans Shantou. En tant que petite ville, sa petite taille, l'industrie de l'aquaculture ne se développe pas, par rapport à Chongqing hot pot, je devais dire « talent » limité.
Comme nous le savons tous, la plupart du boeuf hot pot zone Chaoshan sélectionné de 3-4 ans Nakagawa votre bétail, en raison des coûts élevés de transport, en particulier précieux, il dérivé de Chaozhou manière extrêmement élégante de hot pot manger: le jour de bovins d'abattage vendus ce jour-là, non congelés, aucun rejet d'acide . Il est devenu aussi venu de derrière pour oser contester la domination du puissant Chongqing hot pot « tueur. »
Aujourd'hui, l'atterrissage à Kunming Chaoshan restaurants hot pot, grandes et petites, pas moins de vingt, ce qui est aussi le goût de la saveur distinctive, en petites séries fortement recommandé par plusieurs amis, nous sommes arrivés à la vache n ° 418 est situé à Kunming Youth Road hot pot de boeuf frais Chaoshan, un rinçage et profiter de l'été!
Le magasin est hot pot de boeuf le plus célèbre avec de l'eau, parce que la saveur du respect Chaozhou traditionnel des ingrédients, de sorte que le magasin avec une simple soupe d'os comme matériau de base, et le sel d'ajouter et peut-être galanga saveur de poisson jusqu'à ébullition soupe, écope d'un bol , jeter une couche de mousse de céleri, en sirotant chaud, toute la personne de la gorge à l'estomac sera rafraîchissant lisse.
Autant que magasin de pot Chaoshan, manger ce boeuf est également très élégant. Pour le maigre aux pieds gras persillé, manche d'une cuillère, la bienveillance du cou, dragon suspendu, corps gras, suivi par la poitrine pot Lao, un petit feu pour cuire lentement. Parce que le point de congélation de la viande de protéase de 65 degrés, la surface de la viande à feu élevée, les protéases de coagulation rapide, le goût frais sera considérablement réduite.
Afin d'assurer que les biens alimentaires ont pu profiter du meilleur goût de boeuf, le magasin sur chaque plat de viande très soigneusement mettra un temps de shabu correspondant, à savoir: Trois trempa trois sèches, la pêche excessive qui est deuxième.
Ici, Xiao Bian vous rappelle aussi des points suivants:
Tout d'abord, rincer le boeuf ne devrait pas verser le disque entier, car le degré de boeuf cru et cuit est pas bon de commande, mettre trop peut affecter la meilleure viande.
En second lieu, utiliser une passoire remplie de puits de boeuf pendant un certain temps puis passer à terminer, deux chaud = 7 Dindes partir, vétéran de cet amour tendre le goût de frais, trois hauts et = Cuit à chaud, est acceptable pour tous le goût.
En troisième lieu, le processus de Shabu-Shabu est en fait très peu de temps, mais doit prendre la viande chauffer uniformément piquez, ce qui va obtenir le meilleur goût et ne mordent pas ne bouge pas.
Eh bien, dit-il tant, alors nous laisser entrer le dîner, il!
Neige, une vache (un nombre de jin) au plus, quelques livres de neige. graisse blanche rendue dans la distribution du point de neige de boeuf rouge vif, comme accrocheur comme le marbre, la viande encore plus que le buf Kobe, le boeuf est la plus grande partie de l'exercice, est le muscle le bétail local plus développé, de sorte que la viande est également convives considérés comme la partie supérieure d'une vache.
vessie Ling suspendu fait référence aux deux côtés, jouant la viande de longe dent sucrée, le bassin où le bétail pris entre deux « petits pendaison Ling, » le plus délicieux, ressemble à une petite antenne de homard, morsure, les bovins huile parfumée, vous pouvez sentir la texture de buf.
viande Sinew, tendon de bétail, coupé en tranches fines puis rincer été très nette que nervuré, modèle si unique est son logo.
filet mignon savoureux, la viande tendre, doux goût et juteuse et très moelleuse, avec une valeur nutritive riche, est le plus proche des éléments nutritifs de viande nécessaires à l'organisme.
poignée cuillère, les parties en pot Chaozhou peut être décrit comme deuxième à la bienveillance des bonnes parties du cou, qui se caractérise par la quantité d'exercice est aussi grande, très doux et la viande tendre.
boules de boeuf Chaoshan, ce plat est les principales caractéristiques du magasin, même dans les Chaozhou-Shantou Kunming beaucoup de fans dans les yeux, il peut aussi être appelé absolument pas · 1! Du fait partie du secret de la production, donc il n'y a aucun moyen de petites séries trop d'informations, mais sa texture de goût vous fera ne pouvez pas arrêter! (Partie de réseau sélectionnée d'images)
