Les listes de gestion et de contrôle des risques mises en place par les entreprises de production alimentaire ne conjuguent pas leurs caractéristiques propres ; les points de risque sont trop larges et pas assez précis ; il y a peu de personnel de sécurité alimentaire, qui ne répond pas aux exigences... Depuis cette année, le Bureau de surveillance du marché municipal de Dalian a mené des inspections sur la production alimentaire dans notre ville. Au cours de la supervision et de l'inspection de la mise en uvre de la responsabilité principale de la sécurité alimentaire par les entreprises, il a été constaté qu'il y avait encore des problèmes dans certaines petites et micro-entreprises et des sanctions administratives avaient été imposées à six entreprises qui ne s'acquittaient pas de la responsabilité principale de la sécurité sanitaire des aliments.
Récemment, le Bureau de surveillance du marché municipal de Dalian a organisé la "Réunion de promotion sur place pour les entreprises de production alimentaire de Dalian afin de mettre en uvre la responsabilité principale de la sécurité alimentaire". Grâce à l'observation et à la communication, nous pouvons faire jouer pleinement le rôle de démonstration et de leadership des entreprises. Dans la prochaine étape, le Bureau de surveillance du marché municipal supervisera et inspectera l'avancement des travaux de responsabilité principale dans divers districts, villes et comtés, en se concentrant sur l'inspection de la situation des directeurs de la sécurité alimentaire et du personnel de sécurité alimentaire dans les entreprises de production alimentaire, en examinant et en éliminant risques cachés, et exhortant les entreprises à combiner leurs propres caractéristiques et processus en fonction de leurs propres caractéristiques. Les processus et les changements mettent en place raisonnablement les directeurs de la sécurité alimentaire et les responsables de la sécurité alimentaire, clarifient les responsabilités spécifiques de chaque responsable de la sécurité alimentaire et s'appuient sur le " application de test aléatoire pour les agents" pour effectuer des vérifications et des évaluations aléatoires en ligne des directeurs de la sécurité alimentaire et des agents de sécurité alimentaire.
Pour les entreprises qui ne mettent pas en uvre la responsabilité principale en place et ne sont que de simples formalités, elles seront sanctionnées conformément à l'article 18 du "Règlement sur la supervision et la gestion des entreprises pour la mise en uvre de la responsabilité principale en matière de sécurité alimentaire": "Production et exploitation des aliments les entreprises n'ont pas mis en place de système de gestion de la sécurité sanitaire des aliments conformément à la réglementation, ou n'ont pas respecté la réglementation Dotation, formation et évaluation des directeurs de la sécurité sanitaire des aliments, des responsables de la sécurité sanitaire des aliments et d'autres membres du personnel de gestion de la sécurité sanitaire des aliments, ou défaut de mettre en uvre les responsabilités en matière de sécurité sanitaire des aliments conformément aux exigences du système de responsabilité, les services locaux de surveillance et de gestion du marché au niveau ou au-dessus du niveau du comté doivent suivre la "Loi sur la sécurité alimentaire" Article 120 Article 6 Paragraphe 1 ordonnent des corrections et donnent des avertissements ; ceux qui refusent de faire des corrections doivent pas moins de 5000 yuans mais pas plus de 50000 yuans ; si les circonstances sont graves, ils seront condamnés à suspendre la production et les opérations commerciales, et même à révoquer leurs licences ».
Peninsula Morning News, journaliste vidéo à 39 degrés Qi Fangfang
