boulettes EAT sont les coutumes traditionnelles du peuple chinois, particulièrement répandue dans le sud, les jours du solstice d'hiver sont utilisés pour manger des boulettes de riz au lieu de boulettes. Dumpling de matériel de farine de riz gluant, dans laquelle le paquet a sésame noir, le haricot rouge, arachide, etc. garnitures différentes, de fait cuire dans l'eau bouillante, son goût sucré lisse, un bon feeling sur les goûts. boules de riz pour jouer une forme ronde, symbole de la nouvelle année et le bonheur, rond.

Pour l'amour des boulettes, les gens ont commencé à essayer de produire leurs propres boulettes de riz, mais dans le processus de production, les boules de riz surface sèche a révélé le secret de s'il y a eu des cas de celui-ci? En fait, dans le visage quand plus et ajoutez cette étape pour éviter ce problème.

Et lorsque la surface du point de production pur gâteau (coupe des surfaces dans le puits et environ 1/10, rouleau dans une pâte, puis cuire dans l'eau bouillante, flottant sur l'eau est généralement une pâte appropriée, la pâte est ensuite ramassé vidange eau) pétrir la farine, ce qui peut augmenter considérablement la viscosité de la farine de riz gluant, des boulettes fait que la surface est arrondie et lisse. Ici, nous avons sous les méthodes de riz de production de balles.

boulettes paquet

matériaux:

farine de riz gluant 100 g, la citrouille 80g, 80g d'eau, pâte de sésame noir 10g / a

Composant: environ 12

Le processus de production:

Citrouille tranches, mettez le pot cuit à la vapeur

2. pressée dans la citrouille avec une cuillère

3. pétrissage, farine de riz gluant, l'eau, la citrouille versée dans le pot pour faire une pâte (citrouille installer également, farine de riz gluant et de l'eau directement et la surface, quand la citrouille de mettre, citrouille car l'eau ne contenant pas ajouté l'eau peut être plus appropriée et la soustraction)

4. Est-ce gâteau pur, pétrir la pâte après groupe de coupe en dessous de 1/10, rouler dans une pâte

Le cuits dans l'eau bouillante, puis retirer l'eau et de drain

6. Ensuite, le gâteau de pâte dans le plus pur re-frotter

7. Après le malaxage et, ensuite la pâte en bandes, coupées en segments de 4 cm environ en forme, et ensuite malaxer le aplaties sphérique (généralement environ deux fois la taille de la garniture)

8. La pâte de sésame noir sphérique pétrir

9. La forme de la surface en une feuille, dans des remblais

10. La bouche de tigre avec la paume de la rotation, de sorte envelopper progressivement le remplissage du riz glutineux, l'arrêt serré, à pétrir la circulaire

11. L'eau chaude en feu, cuire environ 10 minutes, vous pourrez déguster de délicieux

Vous apprendrez comment commencer?

Tout le monde dans le processus de production, si vous rencontrez des problèmes peuvent les commentaires ci-dessous et je verrai la première fois pour répondre à vos questions, je vous remercie de votre soutien! Cliquez sur le souci de la US Food il sculpté, un jour d'apporter une expérience culinaire différente!