Chaque Nouvel An chinois, pour le nord-est, l'essentiel sur la table, je pense qu'il est un paquet délicieux pot de viande, à droite. Pot paquet de viande est dérivé du glissement de la section de la viande d'une délicatesse, au fil du temps divisé dans le paquet de pot ancienne de la viande et des tomates paquet pot de viande. En tant hors de Dongbei, son aigre-douce, à l'extérieur et le goût tendre a toujours été populaire. Xiao Bian aujourd'hui recommandé pour tout le monde dans lesquelles la pratique de la tomate paquet pot de viande dedans!

Pot paquet de viande

ingrédients:

Filet mignon, les ufs, le gingembre, l'oignon, la tomate sauce, l'amidon, le sel, le vinaigre blanc, le sucre, l'huile de cuisson

étapes de cuisson:

1. Préparer le filet, coupé en 5 mm Bohou de la viande

2. Le couteau est alors faite dans la surface latérale de l'épaisseur de la viande est d'environ 2 mm

3. Les viandes marinées après avoir fait un bon bol, ajouter une protéine, une cuillère d'huile comestible, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de vin, saisir décapé uniforme d'environ 20 minutes, faire de la viande plus savoureuse et le goût offres Gengshuang

4. Les quatre gingembre, section de fil de coupe d'oignon 2, la veille

5. amidonnage, l'amidon a été ajouté remuer l'eau, puis la viande marinée en uniforme saisir. Lors du mélange de la pâte d'amidon, pas trop d'eau, l'eau a été ajoutée pour dissoudre l'amidon suffisamment à l'écart est approprié, si la pâte est trop mince pas facile à mettre en place.

6. Comme l'huile de ébullition, couche d'huile thermique environ 5 ou plus, la viande sous le wok ouvrant lent, ce processus n'est pas un fonctionnement rapide, sinon la main d'huile déversée facilement

7. Lorsque les alevins de poissons jusqu'à coloration dorée

8. brûlure thermique A-couche de viande environ 8 fois, l'huile secondaire, afin de rendre le goût de l'intérieur à l'extérieur et tendre la viande (le temps de traitement est pas trop longtemps, car la température élevée de l'huile pâte facilement)

9. bouillir le jus, pot dans l'huile de base, de la tomate sauce 50g a été ajouté lancer, on le verse dans un bol d'eau, 5 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillerée de vinaigre, 1/2 cuillères à soupe de sel, faire bouillir de soupe épaisse

10. ajouter la viande et le gingembre frit, oignon

11. Toss, donc liés à la soupe de viande remplie