L'été, les marchés de nuit doit-être le soja de saumure de l'article, mais aussi pop up!
En fait, le soja Bien que généralement peu visible, mais ils ont un grand rôle, la valeur nutritionnelle est très riche! Surtout dans la transpiration d'été, somnolent facile, manger des pois cette fois-ci, non seulement peut éliminer la fatigue, d'ajouter la force, mais aussi appétissant!
La valeur nutritionnelle des pois
1 suppléments de protéines
protéines de soja que le contenu est élevé, et la qualité, la viande peut être, des protéines d'oeuf comparables facilement absorbé par le corps.
2, supplément de fibres alimentaires
Graines de soja alimentaire équilibré et nutritif, riche en fibres alimentaires, bon pour le corps humain.
3, riche en potassium
teneur en potassium est parmi les meilleurs dans les légumes, l'été arrive, augmentation de la transpiration, approprié de manger edamame peut aussi le potassium supplément, la fatigue soulagent, la faiblesse et la perte d'appétit.
4, abaisser le cholestérol
Le soja teneur en matières grasses est supérieure à d'autres légumes, mais la plupart du temps à base d'acides gras insaturés, tels que les acides linoléique et linolénique essentiel, ce qui peut améliorer le métabolisme des graisses, réduire les triglycérides et les taux de cholestérol de l'organisme.
5, le fer
Soja besoin croissant en fer, le fer est également stocké, non seulement la teneur en fer est relativement élevée, il est facile d'absorber, les enfants, les personnes âgées, les femmes suppléments de fer pour prévenir l'anémie, une très bonne source de nourriture.
5, promouvoir le développement du cerveau
La lécithine de soja est l'un des développement du cerveau des nutriments essentiels, donc edamame est une bonne nourriture de casse-tête.
Les pratiques de soja
Edamame est également très simple à faire, le soja saumure, edamame sont épicés que nous mangeons, peut facilement vous rendre à la maison.
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Spiced edamame
500g de petits pois frais, sel au goût, la quantité de cannelle, la quantité de feuilles de laurier, la quantité de cumin, Angelica quantité, la quantité d'anis étoilé, la quantité de gingembre.
1. Laver les pois, les tranches de gingembre.
2. pot assis dans l'eau, après l'ouverture verser pois, ajouter les épices préparées.
3. La quantité de sel a été versé, laisser mijoter pendant 10 minutes fabriqués. Hors du feu, ne vous précipitez pas à supprimer, puis tremper pendant 20 minutes avec la commodité savoureuse soupe.
4. Enfin, dans une assiette.
2
soja saumure
250 g de soja frais, millet 5 poivre, le poivre 1 petit, un anis étoilé, le sel (mettre le cas échéant), 30 ml de bière, une casserole d'eau glacée.
1. Le rinçage à l'eau douce après soja dans un pot, pour mettre 3 grammes de sel, le sel de poils frotter sur le soja, tout en permettant aux sels aussi uniformément distribué sur les fèves de soja de la peau.
2. pot verser dans l'eau (tout simplement pas trop de soja peut être), laisser tremper pendant 40 minutes edamame soja savoureux, supprimer et soja (edamame salée du goût, être au courant).
3. Sheung la poêle, mettre le poivre, anisé bouillir pendant 5 minutes, le sel du soja (selon le goût saumâtre vient d'ajouter Glycine max sel).
4. Versez la bière, le soja Laisser mijoter grande ouverture du couvercle.
Les coutures latérales jusqu'à ce que quelques petits pois cassés, le soja ont été cuits à savoir montrer le feu.
6. Pano de soja, rincé à l'eau glacée et la partie inférieure du pot, pour ramasser et frutescens de poivre d'alimentation sur le soja.
7. Le soja restant dans l'eau glacée jusqu'à ce qu'elle devienne la glace de soja.
3
edamame légèrement frit
Le soja, l'ail au gingembre, le piment, le sel.
1. peu cisaillement piment avec la période eau de trempage.
2. Faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail et le gingembre.
3. Sous la couleur de friture de soja.
4. Ajouter le sel.
5. frire chili ajouter
6. mélanger uniformément plat
Graines de soja non seulement leur propre bonne nourriture, accompagné d'autres plats brûlent, il est bon.
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Edamame Fried Chicken Ding
Poulet 100 g du sein, 150g de soja, la moitié de la carotte, la quantité d'huile, la quantité de sel, la quantité d'oignon, de gingembre quantité, la quantité d'ail, une quantité appropriée de la sauce de soja, l'amidon de maïs, la quantité de blanc d'oeuf, la quantité d'huile de sésame, la quantité de vin.
1. Après avoir coupé les carottes pelées en Ding, Cong Jiangsuan haché arrière.
2. Après la coupe de poitrine de poulet dans Ding dans un bol, ajouter la moitié de l'ail gingembre oignon et le sel, la sauce de soja, blanc d'oeuf et bien mélanger marinée pendant dix minutes.
3. Laver les petits pois dans l'eau bouillante et cuits.
4. les carottes dans l'eau bouillante bouillies cuites.
La poêle allumé dans le carter d'huile, dans le reste du poulet frit glissement Saute Cong Jiangsuan.
6. pois et carottes Insérez sautés.
7. Ajoutez un peu de vin, la sauce de soja et une petite quantité de sel, remuer régulièrement.
8. l'amidon épaississent avec de l'eau Linru après un peu Poêler à l'huile de sésame uniformément.
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Faire sauter les pois secs de la viande hachée
hachis de porc 100 g, 150 g de soja, Wu Xiangdou 2, deux poivron rouge, une demi-cuillère à café de sel, la sauce de soja, une cuillère, une cuillère de poulet 0,25.
1. coupé en petits haricots épicés mince sec, coupé en petits cercles renversé poivrons rouges.
2. pot faire bouillir l'eau, l'eau est ramassé dans l'eau de vidange de soja cuire jusqu'à leur utilisation.
3. la chaleur du pot un peu d'huile, ajoutez Sauté de porc au sol un petit feu d'huile.
4. Ajouter Dougan butoxy, et la saveur de poivre rouge anneau Stir.
5. Ajoutez des brûlures de soja, et tous les assaisonnements.
6. La capacité de transformer les alevins d'eau sec rendement du soja.
6
crevettes de soja
Crevettes 200 g, 300 g de soja, peu d'ail, peu de gingembre, sel, poivre blanc, l'eau, l'amidon, l'huile de sésame.
1. brûlures de secours en premier de soja. Laver les crevettes à pièces découpées intestinales de la boue, le sel, l'eau, l'amidon et gratté veille mariner.
2. de la casserole, faire revenir l'ail, les crevettes au gingembre à ajouter de la couleur.
3 puis dans le noyau des brûlures de soja remuer, ajouter un peu d'eau pour faire de la fusion du goût des aliments, et enfin avec le sel, le poivre blanc, le dernier point de crochet mince sauce, ajouter le pot d'huile de sésame avant.
7
Bière canard de soja
Canard 300g, 300 ml de bière, grain de soja 150 g, la quantité d'huile, la quantité de sel, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, la quantité de gingembre, la quantité d'ail, une quantité appropriée de chili séché, la quantité géraniol, une quantité appropriée de cannelle, étoile quantité d'anis.
1. Préparer les matières premières.
2. Laver le canard coupé en petits morceaux, pot de morceaux de gingembre d'eau froide a été ajouté.
3. L'eau bouillie a été versé dans les blocs de drainage de canard.
4. fièvre petit pot d'huile, le gingembre ajouter, l'ail, les poivrons rouges séchés, anis étoilé, la cannelle et remuer pendant 1 min. Ajouter les morceaux de canard, continuer à produire frit. Réduit de manière significative jusqu'à ce que les morceaux de canard, chassés de la graisse.
La quantité de sel a été versé, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, 300 ml de bière, faire bouillir le feu, tournez un petit couvercle de feu et laisser mijoter.
6. Après laissé au ragoût 1/3 de la quantité d'eau, ajoutez les petits pois mètres bouillir le feu, tourner un petit feu, puis brûler pendant environ 10 minutes. Enfin, vous pouvez ouvrir la sauce au feu de couvercle.
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Graines de soja cuits à la vapeur pain de viande
viande de porc, de soja, cuillérée de sauce de soja, un peu de sel, une cuillerée de vin.
1. décapage lavage et le soja, vidange de porc haché cuillérée de sauce de soja, un peu de sel, une cuillerée de vin, se laver les mains, main dure agitation dans un sens, entre la viande dans un bol en main grappins battre dur , le processus d'agitation de la viande, la nécessité d'ajouter de l'eau deux à trois fois, après chaque addition d'eau à une main dure fouettée l'humidité dans une direction complètement absorbé la viande, en même temps que l'eau à côté jusqu'à ce que la flagellation de mauvais goût de la viande tirer son poids, ajouter l'oignon vert haché et bien mélanger.
2. Les pois de lavage et de drain le long d'une couche de la cuvette, ce qui décharge l'on agite énergiquement la viande, une cuillerée de sauce de soja versé le long du côté du bol, puis coupés en deux au milieu de la viande marinés.
3 dans le bateau à vapeur, faire bouillir le feu, la vapeur pendant environ 15 minutes, l'ouverture du couvercle, verser la moitié une cuillère à café de la surface de la viande hachée de poisson cuit à la vapeur de la sauce de soja, estampillés vapeur continue d'une minute.
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pois marinées
Pois, légumes marinés, le poivron rouge, l'ail, l'huile, le sel.
1. Le pot de brûlure d'eau, ajoutez quelques gouttes d'huile et la bonne quantité de sel, et cuire pendant quelques minutes sous l'edamame, verser les pois eau et d'évacuation de neuf mètres à maturité.
2. brasero, mettre un peu d'huile, le poivron rouge et l'ail dans les sautés, les légumes au vinaigre, faire sauter vers le bas dans la saveur de Stir remuer, remuer un peu vers le bas dans les pois blanchies d'eau, mélanger le sel uniformément ajouté il peut être.
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pois de poulet
Un coq, un demi-bol de edamame, 15 champignons, la moitié de poivron, un poivron rouge, l'huile, le sel, l'oignon, le gingembre, l'anis étoilé 2, poivre, sauce fromage blanc 1 cuillère à soupe brûler suspendu.
1. L'abattage coq bon lavage, coupé en petits morceaux, le riz lavé le soja, le sel et l'eau ont été ajoutés ainsi que le petit pot ébullition drain; champignons lavés bulle Lek.
2. wok dans l'huile dans le gingembre, l'oignon, le poivre, anis étoilé, le poivron rouge frit parfumé, verser Sauté de poulet, pulvérisées dans le vin de riz, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce caillé de couleur de la sauce de soja dans le pot brûler suspendu , passer à une petite casserole.
3. Ajouter les champignons, ajouter de l'eau bouillante a déferlé sur le feu de poulet à ébullition à transformer un petit feu.
4. Lorsque le poulet jusqu'à huit matures, verser les pois de pois de riz Rousu de doux, anneaux de poivron vert dans la fin du feu à un halogène, wok propre.
Conseils graines de soja
1, le soja edamame est "l'adolescence". Entièrement maturité ou deviennent secs après que nous mangeons des haricots.
Bien que le soja et le soja sont la même plante, mais il existe des différences dans la nutrition. la teneur en protéines de soja aussi élevé que 40,3 g / 100 g, et la teneur en protéines de soja dans l'équivalent, mais pas encore à pleine maturité et le soja parce que jamais au soleil aussi, qui est riche en vitamine C, ce qui est environ deux fois plus que le soja.
2, le soja doivent être cuits à manger, Parce que le soja brut contient un certain nombre de substances anti-nutritionnels, sinon cuits, il peut y avoir des cas des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales après avoir mangé.
3, le soja plus durs, la protéine d'être plus facilement absorbés. La protéine dans le soja sera plus facilement absorbée par le corps après la dénaturation, quand après la disparition de la saveur de beany de soja, est la plus forte teneur en éléments nutritifs quand un long temps de cuisson un peu de l'état dénaturé de la protéine sera plus durable, plus propice absorbée par le corps.
saveur beany a disparu, non seulement à l'odeur, il est préférable de soja cuit à peu près en même temps, personnellement goût.
Ce gourmet commutées @ Consultant Santé
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