Un certain nombre d'approche de canard, ma famille est le plus souvent faire le canard de la bière, radis aigre canard soupe, le canard rôti. Je suis aujourd'hui est de partager avec le canard, la couleur Hongyan, peau croustillante de canard, viande tendre, moelleux goût, la graisse, mais pas grasse, trop délicieux, une personne de manger une cuisse de canard tout à fait insuffisant. Canard manger les os sont désireux de sucer à nouveau. Donc, délicieux canard rôti, connu sous le nom « monde délicieux » et célèbre, pas étonnant que les Pékinois aiment manger.

canard croustillant Tui Ingrédients introduits

Cuisse de canard 4, 6 cuillères à soupe de sauce de soja, le vin de cuisson 2 cuillères à soupe, deux anis étoilé, cannelle alinéa 1, 1 cuillère à café de poivre, 2 bleu clair, 4 gingembre, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de sucre, sel, 2 cuillères à café ,

approche étape de cuisse de canard croustillants

1, le canard lavage jambe, l'humidité sèche;

2, la jambe du canard avec des lingettes de sel, en essuyant plus de quelques-uns peuvent aider à la jambe de canard savoureux;

3, préparez la marinade: sauce soja, le mirin, le sucre, l'eau et bien mélanger, puis préparer le gingembre, l'oignon de printemps, l'anis étoilé, le poivre, la cannelle;

4, la troisième marinade de l'étape de mélange jambe de canard Tong, de sorte Yatui immergé dans la marinade, couvrir d'une pellicule plastique, placé dans le réfrigérateur une nuit;

5. Après durcissement est terminée, retirez la jambe du canard, laissez-le sécher naturellement;

6, peu de miel dilué avec de l'eau, la brosse eau de miel sur Yatui, brosse doit Yatui chaque lieu;

7, la jambe du canard sur un plat allant au four;

8, le four supérieur et inférieur feu 160 degrés au four préchauffé plateau au milieu, cuire 40 minutes;

9, pour ramasser les deux brosses eau de miel, puis sécher la peau à continuer la cuisson au four, de l'eau de miel brossage deuxième temps, la température du four à 220 degrés et cuire au four pendant 15 minutes, facilement roussissement pièces nécessaires paquet avec une feuille d'aluminium;

10, [Cuisse de canard croustillant] le faire.

Conseils

Les épices peuvent être ajustées en fonction des goûts personnels

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