Ningbo est l'un des dix plats soupe aux légumes marinés brûler courbine jaune, grande courbine jaune mais maintenant rare, même si le prix est pas Fidji, mais ne peut pas trouver sur les marchés, les supermarchés, les fermes sont croaker d'élevage plus fréquents, goût un peu moins, mais le prix est très civils, j'ai acheté un croaker de taille moyenne, environ 250 grammes aussi longtemps que 10 yuans. Ningbo, près de la mer, table à manger généralement frais communs d'eau douce Shanghai, et par conséquent changer le modèle du poisson grillé, c'est le meilleur type de croaker braisé, sauce à l'huile rouge épaisse, ou avec du piment, ou avec de la pâte de haricots, les épices doivent utiliser trop peu de poids était délicieux.
En hiver, du bacon et des saucisses ont commencé sur le marché, en fait, la zone sud a toujours été une telle spécialité fraîche Benoît mariné, mariné et mélange frais est un très bon choix, deux saveurs différentes se fondre les uns avec les autres après la cuisson, un aromatisée éclata plus de deux, Ningbo aussi bien cuisiner avec cela, tels que la viande de poisson salé avec fin cuit à la vapeur, du bacon ou le jambon avec du poisson cuit à la vapeur, rôti de porc, du poisson séché, il est la cuisine traditionnelle goût combinaison salée de l'ordinaire. Aujourd'hui, je la brûlure énumérées ci-dessus avec des saucisses et du poisson frais, avec une saveur de poisson, mais aussi l'utilisation des huiles parfumées et des saucisses de graisses, ainsi que la combustion d'un croaker brûlant délicieux saucisses, combinaison salée, ni huile fishy, comme elle, essayer.
Ingrédients: 250 g moyenne un poisson, une saucisse de 50 g
Accessoires: 30 g d'huile, l'oignon 2, 3 gingembre, vin de cuisson 15 g, 15 g de sauce de soja, un peu de sel
Étapes: 1, un poisson moyen peut également être remplacé par un autre poisson, une saucisse assaisonnement utilisé, faire du poisson plus délicieux.
2 pouces segments coupés échalote, l'oignon vert et sous lumière verte, le gingembre râpé, obliquement saucisse en tranches.
3, les poissons nettoyés, les branchies des poissons de nettoyage, et un pèse-gueule, des eaux de surface de drain alternative.
4, wok huile chaude, dans les alevins de poisson des deux côtés d'or jaune, Sheng la mise en veille.
5, le pot d'origine du pétrole brut, en morceaux saveur petit feu saucisse Stir
6, ajouter le gingembre et l'oignon vert, mélanger la saveur
7. Ajouter le poisson frit, ainsi que deux bols d'eau
8, après ébullition, ajouter une cuillerée de vin et une cuillerée de sauce de soja, ajouter un peu de sel au goût, les changements dans le feu le feu à ébullition et laisser mijoter 5 minutes à savoureux
9,5 minutes après l'ébullition, le jus et le matériel de la saveur des saucisses ont tous été incorporés dans le poisson est allé à l'intérieur, et enfin saupoudrez d'oignons verts peut servir.
Bouillis avec du poisson et de la viande, surtout la viande marinée avec du poisson ou de poisson mariné avec de la viande fraîche, il y aura une odeur spéciale parfumée, ne pas croire que vous essayez.
