lotus bloc racine sauce aigre-douce

Matériaux: lotus, sel, amidon, farine, huile, oignon vert, le gingembre, le vinaigre, la sauce soja, le sucre, le poulet, l'eau, l'oignon

pratique:

1, racines fraîches de lotus de lavage pelées, coupées en barre de diamant, avec un petit peu de sel de sel, l'eau de vidange, l'amidon sec, la farine (farine et de l'amidon, le rapport est de 1: 1), du sel et de l'eau en une pâte d'être utiliser;

2, la poêle assez verser le carter d'huile, lotus bloc racine Guahu d'abord, puis dans le bloc de pot racine de lotus frit, racine de lotus à bloc constamment chiquenaude, retirez lorsque vous fixez jaune d'or, vidange d'huile;

3, laissant peu d'huile de base dans la poêle, chauffez jusqu'à ce que l'oignon printemps prochain, le gingembre faire revenir, puis ajouter le vinaigre, la sauce soja, le sucre et un peu de bouillon de poulet, l'eau bouillante, l'amidon, l'amidon, puis frit lotus pot de bloc, peut être répartie uniformément poêle à frire remuer l'oignon.

porc au poivre vert

ingrédients:

Catty de viande patte avant, 4 poivrons verts, 2 l'ail, le sel MSG peu de sauce de soja, amidon de pomme de terre ou de la farine un peu

pratique:

poivre vert, tête de série et déchiquetés. L'eau chaude bouillait. Ramassé la sauvegarde de vidange. Le sel de porc huile de soja ont été ajoutés l'amidon et mélanger.

Un feu d'huile. Ajout de l'ail jusqu'à ce que parfumé. Sous la viande de porc frite rapidement remuer. Ajouter sauté au poivre vert. Ajouter alevins de sel et mélanger. MSG Poêlées. Il peut effectuer un panoramique.

racine de lotus frit

Matériel: racine de lotus, les champignons, les carottes, le poivron vert, l'oignon, la sauce de soja, sauce aux huîtres, sel, poulet

pratique:

1, lotus nettoyées, pelées et coupées; bulle champignon lavage coupé en petits morceaux, les carottes, les tranches de poivron vert, oignons hachés;

2, l'huile Bacheng hot pot, mettez faire revenir l'oignon vert, carotte ajouter, remuer poivre vert uniformément dans la racine de lotus Toss, puis ajouter la sauce de soja, sauce aux huîtres, sel assaisonnement, bulle a finalement mis remuer uniformément agaric ragoût pendant un certain temps, ajouter une casserole peu de poulet.

Agrocybe ragoût de poulet

Matériel: thé sec champignons 50 grammes, un poulet entier, un morceau de gingembre, l'oignon un, un peu d'anis étoilé, un peu de poivre, un peu de sauce de soja, un peu de sucre, le sel au goût, un peu de persil

pratique:

1, le sec Chaxingu lavé avec de l'eau chaude pendant 30 minutes et de l'eau de vidange, les tranches de gingembre, l'oignon enfants coupées. Laver le poulet coupé en petits morceaux, cuits dans l'eau bouillante pour Xuemo retirer et réserver. huile Guo Lifang, l'huile wok chauffé au feu, ajouter le gingembre, les oignons au large, anisé et poivre Faire revenir, puis ajoutez Sauté de poulet jusqu'à ce que la décoloration de poulet.

2, dans les sautés de champignons de thé, ajouter le sucre, la sauce de soja et continuer à faire sauter, bien mélanger après avoir ajouté de l'eau bouillante ne peut pas sur toute la nourriture. Les changements dans la soupe d'ébullition de feu, 30 premières minutes ragoût, puis placé dans environ 20 minutes après le ragoût de sel, la sauce est épaisse, l'oignon vert et saupoudrez de persil.

Lapin frais Compote

matière première

lapin frais 400 g, 100 g sous gingembre, morceaux de poivron 50 g mil, bord épicé mil 150 grammes, 100 grammes deux sections Vitex poivre, 200 g de sauce de lapin dôme frais maison, 8 grammes de sel, 5 g de poulet, de la poudre d'arôme 5 grammes, le vin, le persil, la quantité d'huile à salade

méthode:

1. Le lapin frais satisfait casseroles, cuisson côté sel ajouter marinée du vin et ensemble. Lorsque le filet dans le carter d'huile, jusqu'à trois dans la chaleur, l'huile de wok de lapin mariné, le contrôle de l'huile de poisson.

2. pot dans le carter d'huile, décomposé en poivre de millet, enfant de gingembre, sauce lapin fait frais dôme de faire sauter, deux Chao Shao a ajouté l'eau à ébullition, puis ajouter le lapin glisse huile, sel ajouter, poulet, millet section loi brûler pendant 1 minute. Puis section diéthyl poivre Vitex, poudre de saveur de vente et de façon uniforme, le transfert de wok propre à une assiette, saupoudrez de persil et servir.

crevettes Shelter

pratique:

1. crevettes Peel, en dehors du milieu de la feuille arrière, plus profond, mais ne rompt pas, le blanc d'uf séché, un peu de vin de riz salé, surface propre de la farine crevettes, boule de crevettes;

2. L'huile Guo Lifang, ajouter beaucoup d'ail frit au brun, ajouter haché tempeh, continuer vers le bas dans le piment concassé encens Remuer, puis mettre les gâteaux d'oignon, la chapelure, l'encens d'agitation, dans les crevettes, mélange stabilisation de la chaleur ou le sel peut être saupoudré de sel et de poivre.