C'était avant et est maintenant complètement différente, la viande est devenue rare, mais une chose, que ce soit le porc ou le boeuf ou l'agneau, apparaîtront régulièrement sur la table à manger de personnes, tandis que la viande classe dispose également d'un mode de cuisson très divers, le plus commun est un fritures.
Le porc est une méthode de cuisson vous voulez, mais en fait vraiment de bonnes personnes, et pas trop de gens au moment de porc, devrait être en mesure de répondre à ce problème, qui est, après la viande frite, la viande il est facile de devenir très vieux, affectent très le goût, plus une incidence sur leur expérience culinaire.
En fait, la raison d'une telle situation, la principale raison pour laquelle nous n'avait pas de bonnes compétences culinaires, beaucoup de gens ne connaissent que lorsque le morceau de porc, la viande remuer directement le pot, si bien qu'il puisse compléter la production de plats, mais en fait, le goût le goût est pas très bon dans tous les aspects.
Alors, comment devrions-nous, l'affaire sera pour l'éviter? En fait, la pratique est assez simple, il faut noter que lorsque le porc, absolument ne pas directement sous la casserole, de payer plus avant ces deux étapes, la viande tendre et poêle antiadhésive.
La première étape consiste à la viande marinée, celui-ci est beaucoup de gens ignore, ou dire que parce que beaucoup de gens veulent être paresseux, il omettent délibérément cette étape, en fait, cette étape est très importante, je prendrai les points suivants porc mariné comme un exemple pour vous dire, conservé, alors la volonté générale de sel, amidon de maïs, blanc d'oeuf ou une bière, je suggère, il est préférable d'utiliser les deux derniers, car il peut garder le goût de la viande fraîche le plus grand degré de .
Le mot suivant est l'huile, pot de viande, en fait, est tout à fait un art, il est recommandé que la température de l'huile autour d'un Liucheng, le meilleur pot de viande, à cette température cuisson de la viande, le goût sera très bon nous devrions prêter attention les temps de cuisson pas trop longtemps, nous devons donc être les mains et les pieds rapides, ne peut pas traîner trop.
