Dans le secteur alimentaire, il y a eu deux l'étalon-or, un chef de Michelin, l'autre est le chef bleu-ruban. En fait, beaucoup le chef Michelin est Cordon Bleu naissance formé lui-même, France Le Cordon Bleu est également considéré comme le berceau des plus grands chefs cuisiniers du monde.
En plus de centenaire école de cuisine Le Cordon Bleu en France parce que la cuisine française est célèbre pour la production, dans les prestigieuses zones West Point et de l'Ouest. 27 avril campus Le Cordon Bleu de Shanghai a tenu la quatrième célébration de l'anniversaire, a dévoilé pour la première fois ce monde célèbre Institut culinaire de l'hospitalité au public. En même temps, M. André Cointreau, président de Le Cordon Bleu a révélé que en Octobre de cette année, la première fois le ruban bleu ouvrira des cours de chinois au public.
« Médaille du ruban bleu » est considéré comme la plus haute distinction de l'Ouest
En 1895, Le Cordon Bleu a été fondée à Paris, France. Après 120 ans de développement, Le Cordon Bleu est devenu la plus grande gestion des services et des établissements d'enseignement culinaire du monde, établi 35 campus dans plus de 20 pays à travers le monde, la formation de plus de 20.000 participants venus de plus de 100 pays chaque année .
Dans le secteur de la restauration, le certificat culinaire Le Cordon Bleu pleinement reconnu par l'industrie, de nombreux emplois seront en vedette chef du restaurant Le Cordon Bleu. « Médaille du ruban bleu » est considéré comme l'Ouest et West Point honneurs professionnels les plus élevés, et a remporté la « Médaille du ruban bleu » Les conditions sont très dures, doivent être des leaders de représentants de l'industrie et de la gastronomie internationale prestigieuse professeur.
Avril 2015, le premier projet de cours classique culinaire Le Cordon Bleu a été officiellement installé à Shanghai en Chine a commencé à enseigner, à l'école Le Cordon Bleu Shanghai ainsi créé. Après quatre années de développement, il a formé 480 diplômés.
Dans Open Campus d'hier, le campus Blue Ribbon Shanghai pour la première fois ouvert au public, le mystère dont la Terre Sainte de l'Ouest. Vous pourrez visiter l'école dans le fonctionnement pratique de la cuisine, des présentations en classe, la cuisson en classe, le vin et autre lieu d'enseignement en classe, vous pouvez encore voir les élèves expliquent le processus de fabrication des aliments dans la cuisine Le Cordon Bleu, ainsi que le personnel sur place.
Pendant ce temps, également exposés dans la salle de classe par les desserts élaborés étudiants du Cordon Bleu et travaux de cuisson, de sorte que les clients se sentent les résultats d'apprentissage plus intuitives des élèves à l'école Le Cordon Bleu à Shanghai.
Cette année poussera le cours de formation chinois
Le Cordon Bleu a West Point formation de l'Ouest et célèbre, pourquoi nous allons lancer des programmes chinois cette année? À cet égard, M. André Cointreau explication, Blue Ribbon professeurs aux étudiants n'est pas la cuisine française, mais une technique capable de se lier à la culture autochtone, la nourriture, les ressources pour faire la cuisine locale. Chaque chef concocte non seulement, mais un artiste alimentaire.
Différent des autres écoles professionnelles, l'enseignement Cordon son de l'enseignement théorique et pratique sont complémentaires, tous les campus équipements de cuisine sont utilisés la technologie la plus avancée pour permettre aux étudiants de réduire au minimum le processus d'adaptation, après avoir obtenu capable de tout, même une étoile Michelin un restaurant environnement de travail.
L'internationalisation des campus pour accueillir les étudiants de races différentes, mais aussi selon un autre endroit du campus d'enseignement sera l'intégration des spécialités locales et une authentique cuisine française et des desserts, l'innovation. Par exemple Campus Thaïlande, professeur de chef essayera d'ingrédients traditionnels locaux Durian une meilleure intégration avec la méthode de l'intermédiaire et le repas du cours avancé, vraiment unique ou de nouveaux plats de dessert.
Blue Ribbon cette année a annoncé la création du Comité académique de la nourriture chinoise et le centre de promotion de la cuisine chinoise, Le Cordon Bleu devrait cours d'inscription officiellement ouvert à la société chinoise Octobre.
