Salle à manger O2O (ID micro lettre: coffeeo2o) pour débloquer de nouveaux manger le nouveau modèle!
Je ne sais pas que nous n'avons pas trouvé un phénomène autour de nous beaucoup de snacks locaux sont en train de disparaître, il est plutôt certains restaurants de la marque « a nommé ». Face à la pression constante sur les aliments et les boissons de marque, et des collations traditionnelles du mal à la fin où, face au dilemme des collations traditionnelles devrions-nous faire?
Peut contenir de nombreuses leçons pour le marché de la restauration de plus en plus sur l'effet de la marque, points de restauration ouverts qui cherchent à devenir de plus en plus forte, tout cela est probablement la montée de l'Internet, a commencé à accélérer les investissements en capital ici. Ainsi, nous pouvons voir les magasins bien connus dans différents endroits avant, et maintenant de plus en plus de marques pour former une marque nationale.
chaînes de magasins, les magasins de vente directe ouvrent un autre, petit exemple est le nouveau poulet, par exemple, une grande pêche en haute mer, Sibelius village vous-face. Par exemple, il y a des collations et Yang Guofu Mala Tang magasins dans tout le pays plus de 6000 cette grande marque. Mais regardez attentivement, vous pouvez voir, bien qu'il existe de nombreux types de produits alimentaires développés ensemble, mais il y a beaucoup de bien connu anciens snacks locaux n'obtenir le développement, même dans la mort continue.
L'abondance des collations locales
Chaque lieu, chaque région a ses propres collations bien connu, ces ajouter jusqu'à presque sans fin, donc gardez quelqu'un dans une variété de collations Nuggets, impatient de trouver une catégorie peut se développer de plus en plus forte. Maintenant, nous pouvons voir beaucoup de casse-croûte catégories de produits ont été fouillés de quelques grandes marques, de créer des matériaux explosifs, la commercialisation du pays.
Par exemple, le ragoût de poulet jaune, écrevisse épicé, poisson mariné et si nombreux. Alors, évidemment, il y a beaucoup de très bons snacks il? Comment ne pas développé. Que cela implique de nombreux aspects du problème. La plupart des magasins, tant en termes de type de rue tels que le développement de la marque, le modèle précédent.
Et, évidemment, beaucoup de mains détient de bonnes ressources et de la technologie des produits alimentaires aux petits travailleurs indépendants qui ne sont pas sur l'idée de développement de la marque, d'une part le développement de la chaîne de casse-croûte gros plus, le pays envahi le marché, le développement rapide. Cela comprime considérablement les petits magasins dans l'espace du marché, ce qui dans de nombreuses affaires de collation régionale locale n'est pas bon à la boutique fermée.
En outre, beaucoup d'affaires meilleur élevage magasin d'angle au sol, et ne voulait pas l'intention de se développer. La plupart d'entre eux estiment que leur propre entreprise a été assez bon, ce sera suffisant. Aucune autre pensée. La raison pour laquelle des collations de déclin progressif est plus soumis aux goûts des gens comme elle.
Nous savons tous que l'émergence d'un grand groupe de jeunes Le pouvoir de dépenser sur le marché alimentaire, alors que certains casse-croûte traditionnel précédemment très populaire si populaire auprès des personnes âgées comme, mais beaucoup de jeunes ici déserté. Cela conduit à beaucoup de vieux, des collations locales diminuent graduellement.
Après tout, vous voulez développer dans le pays, alors vous devez faire les gens du pays comme le type de produit alimentaire pour le travail, pour le développement meilleur et plus rapide. Si une partie seulement des gens comme elle, alors même si le développement de la marque finalement couronnée de succès est limitée. Ce que nous pouvons voir dans le pot de cette catégorie, les rues de la chaîne de magasins, petits restaurants hot pot est de représenter le goût du public.
Cuisine restaurant de première classe dans de nombreux plats, épices aussi beaucoup de catégories, tout le monde peut trouver leurs propres plats à manger, tout le monde peut apporter la saveur que vous voulez. Voilà pourquoi notre marché alimentaire du pays, ce qui représente une part du pot est l'une des plus grandes raisons.
Comment développer des collations locales
Complaisance n'est pas bon, si nous insistons sur le soi-disant style ancien, la guérison traditionnelle, vieux quoi que ce soit de l'artisanat à l'aveuglette, il est facile d'être jeté époque. Comme on avance avec le temps et d'améliorer constamment leurs propres produits alimentaires, de sorte qu'il est aimé par le peuple, donc pour tirer à nouveau.
Stubborn est probablement derrière le début, et ce problème dans le secteur de la restauration est un problème relativement grave. Avez-vous besoin de restauration est une innovation constante afin de continuer à progresser, ils ne doivent pas être jetés époque, cependant, est qu'il ya beaucoup de gens, beaucoup de choses dépendent de c'était génial. Que le premier est bon, que nos ancêtres transmis ce qui est raisonnable, sinon comment pourrait se propager maintenant?
Cela conduit à la mort du traditionnel vieux tranquillement, généralement de vieux aussi de nouveaux produits et technologies alimentaires par les préjugés, que ces nouvelles choses que je semble beaucoup plus visible, et peut être pas à long terme que je fais. signes inexplicables de leur existence confiance, sensation est le meilleur. Refusé au changement.
Cependant, cela conduira à leur propre processus de production progressivement en retard par rapport, obtenir une promotion tenir aveuglément conservatrice résiduelle, et n'a pas grandi. Ensuite, attendez que l'industrie alimentaire et des boissons pour créer des changements que vous n'avez pas changé, il sera progressivement abandonné. Je crains que beaucoup d'entreprises comme celle-ci ne sont pas en raison de la croissance et de l'innovation et elle est tombée en déclin.
Et maintenant, la marque est de prêter attention au développement d'un nouveau mot. Non seulement nouvelle mais aussi de nouveau chaque année, un nouveau mois. De la cuisine intelligente de continuer à introduire de nouveaux produits alimentaires, de l'écologie à construire une valeur axée sur le service et le client. Dans le développement de la théorie, la technologie des produits est en constante évolution, qui est titulaire de nombreuses leçons pour le marché des aliments et des boissons.
Yang Guofu était une fois des collations locales
Prenant la parole plus tôt, parce que beaucoup de snacks locaux progrès, avec maintien résiduelle des idées conservatrices, déplaçant ainsi vers une baisse. Quand on parle de la question des collations locales que devons-nous faire, mais ceux-ci devraient être analysés à partir des collations locales à grignoter la catégorie, et peut-être plus intuitive pour voir les failles dans les snacks locaux à l'ancienne.
Yang Guofu Mala Tang est la boutique très célèbre, et dans le passé les gens manger les vendeurs de rue Spicy différents, Yang Guofu a une grande renommée, le goût délicieux, il y a un certain nombre de fans fidèles.
Yang Guofu Mala Tang d'aujourd'hui a été dans plus de 200 villes dans 14 provinces, municipalités et régions autonomes du pays, avec près de 6000 magasins comptent, et développer à l'étranger. Chengdu est aussi la mise en place d'un niveau central installation intelligente 40000, l'avenir répondra aux besoins matériels de 20.000 magasins. Yang Guofu en mesure d'aller à l'étranger pour les collations locales, exactement ce qui est derrière cette force le pousser?
Point de départ
Épicé dans l'esprit de beaucoup de gens est un magasin en bordure de route, qui se fragmentée quelques tables, les convives viennent ici sont pour la plupart dans le quartier, le magasin n'a pas parlé de l'environnement, et tout au goût le soutien des prix. Ces magasins comme dit précédemment, sont de type paresseux, les intérêts immédiats trop au sérieux.
Et Yang Guofu est différent, son premier magasin est déjà un type de magasin, le magasin a un décor à la mode, un environnement propre, ressemble plus lumineux. La même chose que les collations locales, ont aussi un bon produit, depuis longtemps, même les traditionnels Mala Tang Yang Guofu anciens clients viennent au restaurant pour manger. Ceci est Yang Guofu pour les collations locales sur les limites de la première étape, un point de départ.
L'image de marque
Nous avons dit avant, des collations locales est progressivement à la baisse de l'image de marque d'extrusion. Mais là encore, pourquoi Yang Guofu a fini par devenir une marque de celui-ci? Et aux autres collations locales en arrière, ou squeeze épicé. Cela montre que, depuis la marque de battement, il est préférable de devenir leur propre marque.
L'avantage est non seulement d'augmenter la réputation de la marque, ou normalisée, la performance unifiée. il y a un magasin de pâtisserie de la ville natale de l'auteur local est très célèbre, il peut être considéré comme représentants des collations locales. Parce que l'entreprise est chaude, le patron a également ouvert plusieurs branches, cependant, je pensais que ce serait détourné vers d'autres devanture de magasin d'affaires, mais n'a pas eu lieu. Diners disent le goût et d'autres magasins ici ne sont pas les mêmes.
Comme on peut le voir à partir des exemples de pâte magasin, pas un magasin multi-marques avec un nom, il est une normalisation unifiée des produits et des processus de production. Yang Guofu à ce stade serait bien de construire leurs propres usines de matières premières, fournissant de la nourriture, des épices, etc. pour différentes branches.
caractéristique
Avec un bon environnement, unifié, standardisé la production, afin de réussir ou presque moyenne, cela signifie que les mauvaises caractéristiques. Bien que l'avantage des collations locales de la marque a été progressivement réfléchi, mais laissez-nous vous rappelons et nous sommes prêts à la consommation secondaire, il faut compter.
Yang Guofu Mala Mala Tang et d'autres différents, Yang Guofu Mala Tang est la soupe. Spicy finir la vaisselle, ne pas boire une riche soupe épicée, appelée une rencontre.
Yang Guofu Mala Tang juste un microcosme de snacks locaux sortent, il y a beaucoup d'exemples comme celui-ci, comme le poulet braisé Yang Yu Ming, des collations Shaxian, etc., à l'ère des aliments de marque et des boissons, des collations doivent être appliquées lorsque la pensée de la marque, c'est les perspectives d'avenir des collations locales.
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